美食小达人

最近我们学校开展了“美食小达人”实践课程，老师让我们学做一道菜。回家后我就向奶奶取经，学会了做香椿芽炒鸡蛋这道菜。

星期五晚上，爸爸要回家了， 我决定给爸爸露一手。

首先，我把香椿芽洗干净，用热水焯一下，捞出焯好的香椿芽把水沥干净后，再把它切成小碎沫。妈妈担心我会被切到手，一直在旁边看着我，我切得很仔细，完成的也很顺利。然后从冰箱里拿出四个鸡蛋，用两个鸡蛋碰撞在一起，把鸡蛋液打到碗中。由于我打鸡蛋的水平并不很高超，打鸡蛋的时候，手劲儿太大，把蛋清、蛋黄和鸡蛋皮全都捏碎了，慢慢的我找到了一个技巧，就是用两个大拇指捏住裂开的缝，轻轻的一掰，鸡蛋液完全地滚入碗中，鸡蛋皮也没有被捏碎，虽然不很完美但比第一个要熟练多了。接下来我把切好的香椿沫收入鸡蛋碗中，加了点盐用筷子搅拌均匀。

准备开炒了。我把锅烧热后倒上油， 油热了起来，把搅拌好的香椿和鸡蛋倒入油锅中。用铲子翻来翻去，一会儿香椿芽变成了墨绿色，鸡蛋变成了金黄色，这就算炒好了。

我把它们盛到盘子里，端到餐桌上。爸爸品尝了一下，夸我做的这道菜真好吃。妈妈夸我成为了家里的“小厨师”。我的心里美滋滋的。