江山米糕

我的老家在浙江省江山市，江山的米糕很好吃。

米糕的主要原料有白白的大米、颗粒饱满的大豆、白黑两色的芝麻等等，又健康又美味。

看着奶奶制作米糕是一种享受。先把原料洗干净，放进孔眼很小的篮子里一边搓一边过水。我也上手试试，哇，水变成奶白色的了。接下来，把这些原料泡在水里，泡上好几个钟头。泡好捞出来，摊在扁扁的竹子做的笾上晒。我帮奶奶把它们摊均匀，让它们晒得更透。然后把它们炒熟炒脆，不然这些大米呀豆子呀，可不得把我的大牙给蹦了。炒好后，还要磨成大颗粒的粉，加上甜蜜蜜的白糖或者红糖拌拌匀，放到奶奶的土灶上蒸。看着灶膛里红彤彤的火就能知道煮出来的会有多好吃！煮好以后，稍稍放凉，切成片，美味的米糕就做好了。

拿起一片细细品味，甜津津的米糕咬起来松松脆脆。每户人家用的材料可能不一样，所以做出来的味道也是不一样的，我最喜欢吃奶奶做的米糕。

春节的时候，奶奶会给亲戚朋友带上自己亲手做的米糕，香甜的米糕不仅好吃，还蕴含步步高升的寓意和美好的祝愿。

（小作者是浙江省湖州市织里实验小学教育集团二年级学生）

后 记

现在，米糕还是江山的特色旅游产品呢！

家长感言

春节家里做米糕，一家人围在一起，那是相当的热闹。现在孩子也能乐在其中，我们更是开心！希望这个传统美食能一直传承下去！

教师赏析

小小的一块米糕，是一块能饱肚的美食，也是家人朋友的情感维系，是多少山珍海味也比不上的妥帖和幸福。（王乐欢）