做青叶麦饼

在我们台州，舌尖上的美食多得数不胜数，我最喜欢青叶麦饼。

为了吃到新鲜的青叶麦饼，今天，我们一家子决定去田埂边摘清明菜。来到目的地，妈妈指着一株野菜对我说：“瞧，这个就是清明菜了。”我仔细打量，绿绿的叶子上长着一些白色的绒毛，中间露出嫩黄色的花蕊。原来它就是做青叶麦饼的“秘密武器”呀！

开始摘了，我特别兴奋，四处寻找清明菜，翻开一株株野草，清明菜就躲在下面，像害羞的小姑娘，用小草遮住自己的小脸蛋。妈妈提醒我摘清明菜的嫩叶就行了，不用连根拔起。我们足足摘了两个小时，收获满满一袋。

回到家，妈妈把清明菜挑拣了一遍，洗好，剁碎。开始揉面团了，换奶奶出马。奶奶先往锅里倒了一包糯米粉，加入剁碎的清明菜和两勺白糖，又倒入热水，用力地揉了起来，翻上来，压下去，揉压了好久，终于变成了青色的面团。接着，奶奶把面团分成一小团一小团，在桌上洒了一些面粉，我问奶奶：“为什么要洒面粉？”奶奶笑着回答：“这是为了防止面团黏在桌子上。”说完，奶奶拍了点面粉在小面团上，用手掌把它压成扁圆形，右手用擀面杖擀着面团，左手还不停地转动，只见面团慢慢变大变薄，变成了一张圆圆的饼。看着奶奶一下子就擀好一张麦饼，我也学着做了起来，可是，奶奶的麦饼圆溜溜的，再看看我的，怎么都擀不圆，越急，越擀不好。奶奶看见了，把我的“杰作”拿过去修了修，嘿！又圆回来了！

最后，奶奶把擀好的麦饼放进锅里，不停地旋转，一两分钟后，麦饼向上的一面就鼓了起来。奶奶立刻翻了个面，等到另一面也鼓起来就可以出锅了。

我拿着热乎乎的青叶麦饼，一口咬下去，哇！甜甜的，真好吃！

（小作者是浙江省台州市路桥实验小学三年级学生）

后 记

做青叶麦饼对我来说挺难的，但是真好吃啊，我一口气吃了四五张。

妈妈感言

清明前后，清明菜长势最好。孩子很喜欢吃青叶麦饼，于是全家出动，从摘到做，足足花了一天时间，最后入口那一瞬间，成就感爆棚。

薇言微语

学写作其实就是学生活。通过写《做青叶面饼》，罗梓菱同学认识了清明菜，同时也完全弄明白了做青叶面饼的程序，这是一种很有意思的生活本领的学习。

自然、清晰、流畅的叙述，把做青叶面饼的技术告诉给了热爱台州美食的读者。对于罗梓菱同学而言，这就是陶行知先生所说的“教学做合一”。