难忘的美食

我品尝过很多美食，有家乡的特产美食：糍粑，腊肉、汤圆……有饭店的美食：肯德基、薯条、小龙虾……但最难忘的是那一次自制的美食----饺子。

那天我的小伙伴到家里来做客，妈妈买了饺子皮和肉回来，妈妈把肉放在砧板上说：“谁来剁馅？”我们争先恐后地说：“我来，我来。”妈妈让我们每个人都来试一下。小浩第一个拿起刀咚咚咚的剁起来，还得意地边剁肉边扭屁股，嘴里还哼哼唧唧的唱着歌。轮到我了，我力气用的很轻，刀都落在肉上，肉粘在一起，妈妈说：“你得用些力才好。”我不好意思地笑了笑，拿起刀使劲地剁了几刀。小轩力气特别大，她咚咚咚地剁了起来，刀子就在砧板上欢快地跳起舞来。两个好朋友躲在我们身后，你推我挤，害羞地说：“你来你来。”不一会儿陷就剁好了。妈妈又切了一些黄瓜丁，把它放在碗里。我们七手八脚地把馅拌好了。

现在开始包饺子啦。妈妈准备了一小碗清水。我们围着桌子坐成一圈。妈妈告诉我们怎么放饺子皮，怎么放馅，怎么捏皮。我们就学着妈妈的样子做。转眼间，妈妈就做好了几个漂亮的饺子。可我们那个饺子还在手里折腾着，怎么也捏不起来。义诊手忙脚乱总算是做好了一个饺子。但是形状很不好看我开玩笑说：“我做的是异形饺子。”我不甘心自己的饺子奇形怪状的。于是又学着妈妈的样子，把饺子皮摊在手心，放了一点点陷，然后用手指头蘸清水，围绕饺子皮抹一圈，再小心翼翼地把饺子皮对折然后捏在一起。一个漂亮的半圆形饺子做好了。我高兴地笑了，原来包饺子并不难啊。小钰的饺子可能是馅放的太多了，怎么也捏不拢来。好不容易捏成一团像一个包子，还露着馅在外面。我很有经验的说：“馅要少放一点。”可是，馅料太少的饺子瘪瘪的，也不好看，可能也不好吃呦，看来我的经验不管用。我们用红枣包了一个幸运饺子，妈妈说谁吃到这个饺子，谁就得唱歌跳舞。不一会儿，我们的饺子就包好了。有的饺子笑破了肚皮，有的饺子歪七歪八，还有的饺子像小龙虾。不过总算是包好了。我们指着自己的异形饺子哈哈大笑。

起锅烧水了，我们把饺子轻轻地放在锅里。我想快点放，把一个饺子扔进锅里。没想到溅出了热水烫到手了。我大叫一声：“哎呦。”妈妈说：“小心点，小心点。”放完饺子，盖上锅盖。我们耐心的等候着。妈妈说要点三次水饺子才能熟透。我们守在锅边，馋的口水都流下来了。

饺子在锅里翻滚着，妈妈把饺子盛到碗里，我们迫不及待地吃起来。小湘吃到了幸运饺子，还给我们跳了一段舞。小玉一口一个吃得津津有味儿。我口小口的品尝着。嗯，味道真不错，鲜美无比。自己劳动的成果味道就是不一样。