包饺子

雾气蒙蒙的清晨，我的卧室门被妈妈推开了。我还在热乎的被窝里裹着，极不情愿地睁开眼，可当我注意到妈妈穿着围裙，立刻来了精神：“妈妈，您一大清早的，穿个围裙干什么？”“嘿嘿，这个问题问得好，今天我们要包饺子！你要跟着妈妈学哦！”

我赶紧洗漱完，来到桌子旁，只见一桌子的材料和包饺子的工具：盖帘、面粉、饺子馅儿、擀面杖等。

开始和面了，我在一旁看着妈妈把面粉倒在了盆里，她左手拿个瓢接点儿水，将水缓慢而均匀地倒向面粉，右手不停地搅和着盆里的面粉。只见妈妈把面粉朝一个方向打转，周围的干面粉都被粘进了湿面粉里，融为一体，渐渐的，面团就成了可以随意捏动的圆球了。

妈妈把面团整个儿放在桌子上，双手用力地揉面，揉到非常均匀的时候，就用菜刀把面团切成长条，再将条儿横着切成小面团，用右手的手腕把切好的小面团按扁，然后就上擀面杖擀面皮了。

妈妈拿起擀面杖在那厚厚的小面团上向左滚一下，向右滚一下，嘿，厚面团擀成薄薄的饺子皮了。妈妈的手可真巧！“可以包饺子了。”妈妈说。我跳了起来，“太好了，让我苦等了。”

我看着妈妈给我示范：把饺子皮放在左手托住，右手用筷子夹起馅儿放在饺子皮的中间，再用右手捏饺子的边缘，一个饺子轻而易举地就完成了。

我在旁边想，这么简单！“我也来！”我信心满满地对妈妈说。我也照着妈妈那样包饺子。可当我把饺子馅儿放上去时，那馅儿好像马上就要滚落下来，手都拿不下了似的。妈妈赶紧说：“少放点馅，刚开始学，放多了就包不拢，等学会了再多放点。”听了妈妈的话，我把一半的馅夹了回去，然后也学妈妈的样子捏饺皮。可那算是饺子吗？歪七扭八，打开、调整，再打开，再调整，包了许多次后，那张皮已经“漏洞百出”了。我换一张饺子皮，用心学艺，尽量做到和妈妈的动作一模一样：左手的五指微微张开，把饺子皮放在左手上，右手拿着筷子夹上少量的饺子馅儿，放在饺子皮上，对折饺皮，使劲地捏着饺子的边缘，使饺子不露馅儿，最后终于包出来一个看着还算标致的饺子！

这次小成功给了我极大的自豪感，我又试了几次，都能包出完好的饺子来。我又有了新主意。我叫妈妈再教我包花样饺子，妈妈耐心地一步一步讲解示范。我的左右手配合得越来越好，右手能把皮按压出一排整齐的花纹，饺子像一条“小白鱼”似的，我管这个叫“鱼饺子”。妈妈看我包得还不错，给我竖起了大拇指。

包饺子，看着简单，做起来要花一番功夫，真是“知之非难，行之不易”呀！

（小作者是重庆市合川区育才学校四年级学生）

后 记

第一次包饺子虽然遇到了一点小麻烦，但是我相信做任何事只要有耐心、肯努力就一定能做好的。

家长感言

虽然沾满面粉的小手包出来的饺子有点歪歪扭扭，但是看到你耐心的样子，妈妈心中无比喜悦。

教师赏析

小作者抓住一系列的动词，将包饺子的动作写得具体生动。把自己的所见、所感、所思毫无保留地展现了出来，写出了劳动的不易与快乐。（肖晓旭）