包饺子

春节是我国的传统节日，包饺子、吃饺子必不可少。在这特殊的日子里，我要和爸爸妈妈一起包饺子。饺子馅早就准备好了。剩下的就是准备饺子皮了。

我拿来面盆、面粉和适量的水。撸起袖子，我将面粉放入面盆里，再慢慢倒入水，一边和着面粉一边倒水，我已经很小心了，还是弄得手上、袖子上、脸上都是面粉，妈妈看见了，笑我是个花脸猫。一个不小心，我把面和稀了，正担心，妈妈告诉我再加点面粉就行了，我照着妈妈说的去做，慢慢地，面团才在我的努力下和好了。

等面醒好了，就要揉面团，妈妈边为我讲解方法，边把面团从面盆拿出来，分出一小块给我。我学着妈妈的样子揉，揉着揉着，一边大一边小，一会又断了。唉！我都不想揉了，爸爸看见了，说：“来，不要泄气，爸爸教你！”在爸爸的指导下，我终于也能熟练地把面团揉过来揉过去了。

这就可以擀面皮了，妈妈说：“你不会包饺子，那就擀面皮吧。”听了这话，我可不高兴了，但也只好答应。起先我擀得可快了，妈妈泼了我一盆冷水：“你擀得太薄，这样煮锅里会烂的。”“好吧，我擀厚点儿，慢慢擀。”我抢先完工，擀完了所有的饺子皮，妈妈这才说：“来，我教你包。”这下我可高兴了，跟着妈妈认认真真地学。

我拿起饺子皮，把馅子放到面皮里，学着妈妈的样子捏起来，啊！捏烂了，这还怎么煮啊。妈妈说：“没关系的，我第一次还没有你包的好呢！”我一听，心想：“你还不如我呢！”我又包了好几个，才学会把饺子好好地包起来。

饺子全部包完后，爸爸拿去煮，看着一家人包的饺子一个一个跳到锅里，我高兴极了！终于可以吃到自己包的饺子了！

（小作者是浙江省平湖市百花小学育才路校区四年级学生 ）

后 记

下次爸爸妈妈不在家，我就可以自己包饺子吃啦！

家长感言

这孩子以前也学过包饺子，只是做几个就飞去玩了，更多的是等着吃。现在，擀面皮、包饺子、吃饺子、写饺子，感觉小家伙不管做什么，都越来越用心，让人欣喜。

教师赏析

简简单单包饺子，详详细细全过程。小作者给我们铺陈了一张包饺子的全景图：先是饺子馅，重点饺子皮，经历和面、醒面、擀面皮，饺子皮在小作者尝试下成功诞生，我们也和小作者一起经历了其中的曲曲折折。那饺子一定做得很可爱，那饺子一定很好吃。全文语言清晰生动，很有趣味。（胡丽平）