酒盅印

我的家乡在路桥，酒盅印是旧时路桥农村的一道特色点心，每年农历七月的最后一天，供奉地藏菩萨时，农村会自制“酒盅印”，加上一些水果，寓意土地丰壤、家宅永安。

今天，我和妈妈决定尝试一下做酒盅印。

首先，我们把糥米粉、粳米粉和水搅拌一起，使劲揉搓，再撒上红糖和桂花，搅拌均匀，我们不停地搓粉，直到粉不再有小块状，基本工序便算是完成了。接下来，妈妈拿出酒盅。酒盅上面印着“喜”字，看来是个老古董了。妈妈告诉我，要把粉舀到酒盅里面，用手按压酒盅的边缘，把粉压实，再把酒盅倒扣在手上。嘿嘿，这不就和我平时堆沙堡一样吗？小菜一碟！我用酒盅舀满粉，用手掌一压，倒扣，可惜我倒出来的粉松垮掉了，没有成型。我有些沮丧，但转念一想，第一次做，失败是难免的，于是我又振作起来，再试一次。这一次，我用大拇指沿着酒盅的边沿，把粉重新用力压好、压实，再往手中一扣，哈哈，可爱的酒盅形状的粉团便躺在我的手心了！我激动极了，喊着要妈妈看看，妈妈笑着点点头，说：“对啦，就是这样！”

接下来，妈妈把成形的酒盅印轻轻地放入盘中，再放在蒸锅里蒸，妈妈说：“要蒸15分钟左右，等酒盅印变成红色就可以吃了。”我眼巴巴地瞅着，5分钟过去了，透过玻璃盖，此时的酒盅印还没有变色，诶，好漫长啊！终于熬过15分钟了，酒盅印像一个个可爱的小脑袋，在吞云吐雾呢！我激动地喊道：“好了，好了！”妈妈急忙过来掀开锅盖，一股桂花的香气瞬间在空气中弥漫开来。妈妈小心地端出酒盅印，我迫不及待地尝了一口，哇！香香甜甜，糯糯黏黏。妈妈赶紧让我分给邻居的叔叔阿姨和小伙伴们尝尝，阿姨都说：“啊！这个我小时候吃过，我30年都没吃过这个酒盅印了！”小小一个酒盅印，勾起了大家许多回忆！

后来，我还了解到，酒盅印最早由元末海洋开拓者方国珍发明的。方国珍是出了名的孝子，酒盅印本来是他做来孝顺老母亲的，后来也当作他作战时的干粮使用。

（小作者是浙江省台州市路桥区蓬街镇中心小学四年级学生）

后 记

酒盅印是一种很有特色的美味小吃，欢迎大家来品尝哦。作为吃货的我，还想了解更多家乡的风俗与美食。

家长感言

了解传统文化，了解民俗民风，在孩子的成长中具有很重要的意义，而对于孩子来说，也从中获得了很多的快乐。

薇言微语

在吃这件事上，大概没有哪里的人能比中国人还会发现、会琢磨。米粉有无数种做法，而在路桥，还有这样一道“酒盅印”，吃的不仅是味道，还有故事。