白蟹炒年糕作文450字

我最喜欢的年夜菜是那一盆香喷喷的白蟹炒年糕。

爸爸是做白蟹炒年糕的高手，他的手艺非同一般。要做出一盘美味的白蟹炒年糕，材料的挑选十分重要。爸爸挑的蟹不大不小，每只都很壮，有很多肉。而年糕，他只去一家店买，那户人家的年糕是用当年的新米打的，口感特别好。

食材准备好了，爸爸就开始炒年糕了。他先将蟹切开备用，锅烧热，放好油。然后放白蟹，爆炒至金黄色。再放年糕，反复翻炒，炒到香气四溢，闻着都让人垂涎欲滴。等到年糕炒得又软又嫩，就差不多了。撒上一把葱，热气腾腾的，就可以出锅了。

爸爸刚把白蟹年糕盛出来，我就迫不及待地用手拿了一块。呀，真烫！我也不顾上烫了，赶紧投到嘴里嚼起来。这时，我的味蕾得到极大的满足，螃蟹的鲜，年糕的糯。那滋味，真是妙不可言！如果再配上一碗酸甜可口的杨梅汤，那就再好不过了！两个加在一起，就是绝配。

这白蟹炒年糕不光味道鲜美，寓意也很好。年糕有三种颜色，都象征着金银。年糕又叫作“年年糕”，谐音正好是“年年高”，这寓意着人们的工作和生活水平都会一年更比一年好。

（小作者是浙江省宁波大榭开发区第二小学四年级学生）

后 记

只需要两只中等大小的白蟹，原本淡而无味的年糕瞬间有了生命力，好吃得不得了。

家长感言

白蟹炒年糕只是一道家常菜，寓意积极向上的美好追求。希望我们的生活也是这样，一年比一年更好、更高！

教师赏析

白蟹炒年糕将蟹的鲜味与年糕的软糯有机地揉和了起来，极具特色。你用自己生动有趣的描写，展现了家乡年味与海味的完美碰撞，让人不禁对这一美味垂涎不已。（鲍君娜）