红团作文700字
随着春节的临近,我的家乡莆田也慢慢地忙碌了起来。一个必不可少的仪式,是做红团,吃红团。从做红团开始,过年的气氛便也开始浓厚起来。
红团由皮和馅两部分构成。皮的一般原料是糯米粉。制作时,先将糯米粉拌上食红,然后加入适量的温水,揉成面团,再从中取出剂子,用手捏成薄饼状,就成了红团皮。馅一般有糯米馅、绿豆馅。糯米馅是把糯米蒸成干饭,绿豆馅是把绿豆煮烂,放进糖,再用勺子把绿豆捣碎,靠糖的黏度黏成团。制作时把馅捏成小球,就是红团馅了。包好的红团要放进木质的红团印内,印成上拱下平的圆形红团,外圈有花纹,中间一般印有“福、寿、喜、财”等字样。印好的红团用洗净的剪成圆形的鸡蕉叶垫底,放进蒸笼内,用大火蒸。约20分钟,打开蒸笼,红艳艳,香喷喷,亮闪闪的红团立刻呈现在眼前。
蒸好的红团易于存放,方便食用,也可以用于祈福拜拜。红团,寓意红红火火,团团圆圆。
吃红团是孩子们最开心的事了。贪吃的弟弟说:“我要吃三个,糯米和绿豆的都要!”而我最喜欢的还是糯米馅儿的。它的美味让回味无穷。
红团用料虽普通,却是一种品位极高的供品。妈妈告诉我,除了自己家里做的小红团,还有一种“大红团”。大红团有“大龙团”和“大福团”。“大龙团”约有一米宽,外皮红,上面盘着一条大龙,活灵活现。大龙团周围再添上一圈金色小福桔,寓意福到中华,风调雨顺,国泰民安,大吉大利。还有五十六个(寓意五十六个民族)小红团紧紧环绕着大龙团,象征中华巨龙腾飞,民族和睦团结。“大福团”则在红色面皮上用五谷杂粮拼出大“福”字,代表五谷丰登,福寿安康。五十六个小红团环绕福字,再配上一圈小福桔,寓意在有福之地,赏“大福团”,过福气年,沾大福气!
(小作者是福建省厦门市海沧区育斌小学四年级学生)
后 记
我喜欢红团,因为它有妈妈儿时的味道。
家长感言
家乡味抓住了孩子们的胃,让孩子们有盼头。年味儿让孩子们和家乡保有了联系。
薇言微语
红团不仅是一种人们喜爱的美食,更是一种吉祥的文化符号,这是许多民间美食的共同特点。小作者对莆田红团的做法与寓意了然于心,娓娓道来,便是一篇好作文。
作文话题: 800字 糯米 寓意 绿豆 一种 放进 莆田 蒸笼 一圈 中华 大红 福气 圆形
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