红烧肉

“多么美味的红烧肉”太好吃了我尖叫起来。

今天是星期六，妈妈为了使我学习更有上进心，今天特意给我做了我最爱吃的红烧肉。我开心得蹦起来了。

妈妈先从冰箱里拿几块肉，用清水洗干净。用小刀把肉皮割了下来，然后把肉放在板子上，切成块状，再放到锅里，加开水煮熟。过了十几分钟，肉熟了，水上漂浮着许多脏物。妈妈告诉我，现在外面的肉都不卫生，一定要过遍水。我听后吃了一惊，没想到到世界上还有这种事情。妈妈把肉捞了起来，放到一个碗里。再把肉倒进了高压锅里，过了十几分钟，高压锅上气了，发出哧哧哧的声音，就像一个皮球泄了气。最后，高压锅下气了，妈妈把肉从锅里拿出来，滚烫的，冒着热气，肉十分熟烂，刚到嘴边就化为一股热乎乎的感觉。

紧接着妈妈把油倒进锅里，用小火烧热。我疑惑不解地问妈妈;”为什么把油烧热要开小火了？妈妈微微一笑，说;”开小火烧热油是为了不使油溅到自己的身上。我恍然大悟，一个劲的直点头。刚好油热了。妈妈把肉倒了下去，发出“拍哧拍哧”的声音，妈妈赶忙用手捂住了脸，拿起锅铲，把肉快速地翻动了几下。倒了一杯水，等水烧到剩了一半，再放盐、酱油等调料。二十分钟后，红烧肉终于出锅了，我迫不及待地尝了一口：”哇太美味了，我蹦了起来，这是世界上最好吃的东西了！”这时，妈妈的脸上露出了欣慰的笑容。

妈妈做的红烧肉太美味了，这里面有妈妈的味道。饱含了母亲对我浓浓的爱，这件事令我难忘不已。 我以后要认真读书。成为有用的人才。