家乡的特产-状物作文600字

在我的家乡，有香喷喷的米饺，好喝的云尖茶，鲜美的麦鱼……其中，我最喜欢的还是天下闻名的葛公豆腐。

都说淮南豆腐味道极好，葛公豆腐与它相比，毫不逊色。

葛公豆腐“白、嫩、鲜、香”。它的白，不同于其他豆腐的雪白或苍白，而是一种像牛奶一样耐看的乳白。它的嫩，柔软而不散，又带点儿弹性，放在手上微微震颤，就好比一个果冻放在手上一样。它的鲜是纯天然的，绝对不是人工加料能做成的。它的香源于制作材料黄豆本身的清香，如果不是亲品者，就绝对品尝不出它的味道，把它含在嘴里，就仿佛喝到了泉水的甘甜，尝到了泥土的清香和田园的芳香。

葛公豆腐的”白、嫩、鲜、香“，建立在它严格的制作工序上，概括为一句话就是”料真工细高山水”。“料真”，就是制作葛公豆腐必须用本地的优质黄豆;“工细”，是指制作方法很复杂;“高山水”，说的是做葛公豆腐的水，必须是本地高山上流下来的水，不然就做不出那种味道。

关于葛公豆腐，还有这样一个传说：当年乾隆皇帝南下巡游，来到葛公镇的一户客舍吃饭。店家老板娘是一位被当地居民称为“豆腐西施”的三十多岁的女子，因为太穷，没法拿出酒肉招待皇帝，于是就烧了一碗菠菜豆腐。乾隆皇帝因肚中饥饿，便一股脑地吃了下去，每天吃山珍海味的他，第一次吃到这样的农家菜，觉得鲜美无比，连连称赞，还提笔写下了一副对联：“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”。少妇看了，连声叫好。后来，少妇知道了乾隆的真实身份，便将这件事告诉了乡亲们，一传十，十传百，葛公豆腐就这样闻名天下了。

家乡人都爱吃豆腐，“宁可三天无肉，不可一日无豆腐。”现在，几块豆腐都可以做成十几道菜肴放在餐桌上了，欢迎来到我的家乡品尝。