冬日烘焙记

冬天来了，寒风刺骨，北风呼啸。虽然外面天气很冷，但是我们家洋溢着一股暖气，那是因为今天我要和妈妈做面包。

我们先准备了高筋面粉，牛奶糖盐，鸡蛋，酵母粉和黄油，我们先将除了黄油之外的东西混在一起，掺和掺和，再放一些酵母粉进去后，继续和面。过了好一会儿，终于和好了，接着就把它放进烤箱里发酵，耐心等待发酵好了之后，妈妈说：“快去把冰箱里的香肠拿出来！”我立马跑到厨房，把香肠拿到桌子上。

妈妈拿出一团面团，先拿出一根擀面杖把面团擀成椭圆形，然后把一根香肠放到擀好的椭圆形面团里面，面饼就完成了。我想就只有香肠面包太单调了吧？妈妈的眼睛早已看出我的心里在想些什么，突然问道：“在想什么呢？”

“这……”我愣了一下，说：“这只有香肠面包，是不是太单调了呢？”

“好像是哦，要不我们再做几个豆沙面包吧。”妈妈说。

过了一会儿，豆沙包也做好了，我迫不及待地把它放进烤箱里，进行二次发酵。二次发酵好后，妈妈拿出了一把刷子，我好奇地问：“拿刷子干什么？”

妈妈说：“当然是要把鸡蛋液刷上去喽！”我拿着刷子沾一沾蛋液，就往面包上刷，只在面包上刷蛋液怎么够呢？接着我又在面包上撒一些葱，铺上一些芝士片，再次放到烤箱里烤一会儿就可以出炉了。可是就这一会儿，在我心里仿佛早已过了一天。

只听见“叮！”的一声，我迅速跑到厨房里，把烤好的面包拿出来一睹为快。金黄酥脆的表皮，鲜嫩多汁的香肠，轻轻咬上一口，食物的香味在唇齿间弥漫开。我忍不住陶醉得闭上了眼睛，身上仿佛没有了一丝寒意。（作者系北京师范大学南湖附属学校五年级学生，指导教师张婷婷）

【张婷婷老师点评】秋天枯黄的树叶落尽，气温骤降，冬天铺天盖地地席卷而来。这种日子里，能和妈妈在家里动手烘焙美食，真是人间一大乐事！小作者陈子墨记录了冬日里自己动手制作面包的经历，烘焙过程叙述细致，每一步都流露出对美食的期待，最后品尝面包时的生动描写更是刻画了一个十足的小吃货形象。化寒意为食欲，以美食的暖抵御冬季的冷，妙哉！