吴氏独家秘方橙子羹

每年深冬时节，妈妈都会给我煮冰糖雪梨，祛寒止咳。时间久了，我就觉得梨子汤不新鲜了，这不，望着那箱又甜又大的橙子，我突然有了灵感。我决定自己来做一道橙子羹。

先挑选两个新鲜的橙子，需要注意的是选橙子时一定要选表皮有光泽，捏起来有点儿软的橙子，这样的橙子皮薄、肉厚，口感才好。然后，再准备几颗冰糖。为了看起来好看，我还准备了一些枸杞。

食材准备齐全了，我开始处理橙子了。

先将橙子削皮，接着把橙子瓣扒开，一瓣一瓣放好。橙子瓣上那层白色的果络也剥掉，因为果络会影响汤的口感。最后只留金黄色的果肉，将它们撕成同样大小的小瓣。千万不要图方便用刀切，那样的话会使橙子失去大量的水分，还会影响煮好后橙子羹的美观。

接下来就是最关键的一步煮汤了！

我把准备好的橙子瓣放入接好水的锅中，用勺子搅拌一下，将锅盖盖上，小火慢煮20分钟，放入适量的冰糖，锅里溢出橙子的清香，此时橙子果肉就像菊花一样“盛开”了，再加一些枸杞点缀，一锅酸酸甜甜的橙子羹就做好了。

看着一锅晶莹剔透的橙子羹，我迫不及待地给爸爸妈妈盛了一碗，让他们尝尝味道，看着爸爸妈妈津津有味地品尝着我亲手做的橙子羹，我满意极了！我也忍不住吃了一口，感觉这比以往任何一道甜品都要好吃，真是甜在嘴里，美在心上！我暗自决定给它起个名——吴氏独家秘方橙子羹！你要问秘方是啥？秘方就是自己动手做，自己做的就是不一样！

（小作者是四川省阿坝州九寨沟县第一小学五年级学生）

后 记

这是我第一次亲手制作橙子羹，不仅品尝了美味，也体会到劳动的快乐！

家长感言

儿子平时喜欢研究一些稀奇古怪的东西，求知欲强，这是第一次独自制作美食，制作过程仔细，用心，橙子羹的味道不错哟！

教师赏析

橙子羹的“甜”是因品尝到了自己的劳动成果而有的快乐滋味！生活中，只要你愿意多动手动脑，就会有意想不到的收获。（夏雪丽）