小应牌芝士香蕉派

前不久，我家迎来了一位新成员——空气炸锅。平时，它可是妈妈的专属，为全家做出各种各样的美味小吃。耳濡目染，我这个小馋猫渐渐对它的各种功能也了如指掌了。趁着现在每天都宅着，我心血来潮，也想在爸妈面前大显身手。我在炸锅食谱中翻找，决定做一个芝士香蕉派。

我从冰箱里取出一个手抓饼，轻轻地掀开覆盖在上面的膜，用刀把手抓饼的四个弧边都切掉，手抓饼便由圆形变成方方正正的了。接着，我又把它一分为二，一个标准的派皮做好了。我从冰箱的冷冻格里拿出了一大袋冻得像砖块一样的马苏里拉芝士，让它在常温下苏醒一会儿。趁着这个时间，我又从冰箱里拿出了一枚鸡蛋，往碗沿上轻轻一磕，两手轻轻一掰，蛋宝宝就“咕噜”一声跃入小碗中。我麻利地用分蛋器将蛋黄和蛋清分离，只留下蛋黄盛在小碗里，打散，静置。这时，芝士的上面部分有点融开了，我赶紧从水果盘里挑了三根黄澄澄的香蕉，脱去香蕉皮，用小刀均匀地将果肉切成稍厚的片状，整齐地码在手抓饼的其中一面上，它们就像列队的士兵一样随时可以接受空气炸锅的考验。最后该芝士粉墨登场啦，我稍一使劲，便从袋子里抓出一把芝士，铺洒在香蕉片上，我似乎都能闻到它的醇香了。我把之前切下来的弧边粘在它们的边沿，又轻轻掀起另外半片手抓饼，小心翼翼地覆盖在上面，用叉子在它的周围有规律地按压过去，叉子所过之处立刻呈现出一道道纹路，就这样，一个胖鼓鼓的芝士香蕉派的雏形就在我手中诞生了！

接下来，最重要的环节来了，空气炸锅这个小家伙早就在旁边迫不及待了。我先打开空气炸锅，在炸篮上铺上一层锡纸，这样烤的过程中就能均匀受热。调试好时间和温度。炸锅预热好以后，我小心翼翼地将制作好的派放进炸篮，拿起早就准备好的硅胶刷，在香蕉派的两面都刷上了一层薄薄的蛋黄液。接着，我拿起装黑芝麻的小瓷瓶，在芝士香蕉派上洒上了些许黑芝麻。加了蛋黄液和黑芝麻的芝士香蕉派顿时就像上了妆一样，鲜亮极了。接下来的任务就要交给炸锅了，我按下开始键，端坐一旁等待着美食出炉。不久，只听炸锅里传出一阵阵“呲呲呲”的响声，还散发出了阵阵诱人的香味，我的嘴角也随着炸锅里的奇妙变化而不断上扬。

“叮”的一声，烤好了！我迫不及待地冲过去打开炸锅，一阵香气扑鼻而来。哇！烤好的香蕉派色泽金黄，在一颗颗黑芝麻的点缀下更加诱人。我戴上隔热手套，慢慢将它从炸锅中取出，轻轻地放在盘子里，用准备好的小刀切成了三等份，和爸爸妈妈分享。我迫不及待地拿起属于我的那一份，一口咬下去，芝士就像一条条丝线挂在空中，“哧溜”一声进了嘴。芝士的奶香，香蕉的醇香，再加上手抓饼的酥脆，比在小吃街上买来的不知要好吃多少倍呢！爸爸妈妈尝着，为我竖起了大拇指！

小应牌芝士香蕉派很成功呀！我心花怒放！

（小作者是浙江省台州市蓬街镇中心小学五年级学生）

后 记

这次动手操作成功后，以后爸爸妈妈不在家时，我就可以自己做食物了。

家长感言

孩子一直期待用空气炸锅做美食，今天的芝士香蕉派色香味俱全，非常成功！

教师赏析

小作者以富有童趣的语言描述了芝士香蕉派的制作过程，用新鲜的词句抒发了自己制作中的独特感受。让读者在欣赏中学会了如何制作，仿佛也品味了其中的滋味。（贺卫萍）