至味在人间

“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”时光荏苒，立冬悄然而至，冬天在岁月的轮转中已经来临，每当这一天到来，一股淡淡的米香随风弥漫，原来是鸬鸟人开始制作Q软的年糕啦！

外婆家在鸬鸟，打年糕便成了我童年记忆中永不磨灭的美好。

立冬前一晚，外婆先把糯米粉和梗米放在盆子里浸泡一夜，第二天的一早，将米从水中捞出来，放在桶中，提到磨房，吆喝上舅舅，一个人推动磨子，另一个人向磨中投米，倘若爱吃九分米，得先自己称好后方可磨，磨好后的米粉也装在一个桶中，一并送到打年糕的地方，那有机器打的年糕，还有手工打的年糕。

我喜欢打年糕的地方，更偏爱手工打出来的年糕。慢慢靠近年糕坊，就闻到了那股淡淡的米香味，香味越近越浓，步入年糕坊的大门，迎面扑来了一股浓浓的香味，一眼望去，竹编上的年糕，望不到边。

再往里走走，便看到了一台不算大的机器。那机器有别于冰冻的全自动加工机器，据当地人说那台机器是老板自己研发制造的，用的是木头滚轴，制作出来的年糕，不仅均匀美观，还保留着老底子的味道。他们说时，脸上那自豪不言而喻。起初，小小的我并不怎么相信，外婆拉着我的手说：“是不是？尝一口便知道了。”于是我用稚嫩的小手半信半疑地取下一小块年糕，一咬，一尝，味蕾惊艳啊！瞬间我的口中充满了米香味，咀嚼一下——Q软弹牙，美味极了！虽然不是手工打的年糕，但是口感并无差别，依旧细腻香滑，韧劲十足，细细嚼来，每一口都是以前的味道。

这年糕我都无法形容它的味道了，那口感那味道就是妈妈口中那正宗的——老底子的味道。

“打年糕，年年高。”年糕寓意吉祥，因此无论是幼儿上学，少年考学，青年中状元，年糕便成了当地人寄托美好心愿的重要依托，也是年货的世界里是最重要的角色。

如今因手工打年糕费时费力，大多数年糕的制作已被机器所代替，只有外婆家的年糕让我流连忘返，记忆犹新！