粽子

粽子是我国的传统美食，早在晋代时就变成了端午节的节日标志之一，有着悠久的历史。

北方人通常做的是甜粽，白粽沾糖吃，十分美味。咸粽可是南方人的最爱，其中江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅儿，多种多样，和北方的一个重大差异是，江南的粽子糯米原料多预先用稻草灰汤浸渍，与肉馅相蒸，出锅的粽子才会香味扑鼻。

比如说肉粽，是南方最受欢迎的粽子。采一些新鲜的芦苇叶，漂洗干净，糯米也要反复淘洗，肉要用刀切成小块，肥瘦相间，这样做出来的粽子才会香浓可口。

做粽子啦！先把糯米倒到一个大盒中，倒上酱油，用手拌匀，这样会更加入味，再拿上两片芦苇叶，把他们交错放在一起摆成一个x形，把一头往中心一卷，接下来就是放上糯米和肉。先倒一层糯米，之后再插上几块肉，再在肉边上放上糯米，填满。最后把芦苇叶筒上多余的叶给桶盖上，系上纱线，这样一个漂亮的粽子就做好了，放到蒸笼上去蒸一下，那香味真能把人馋哭。待到蒸好，剥开苇叶咬上一口，又香又糯，可口得让人连舌头都要咬掉了。

这就是粽子，我国的传统美食，舌尖上的美味。