柚子皮糖

“你什么时候学会做柚子皮糖的？”妈妈尝了一口我亲手做的小甜品，目瞪口呆地看着我说。

哈哈，不用我说大家一定猜到了，我的拿手好戏是什么？没错——就是做甜品。我做过很多甜品，比如说奶茶、柚子皮糖、脆皮冰糖橘等等很多甜品，而我做的最好的就是柚子皮糖。

那天我在刷抖音时，无意间刷到了制作柚子皮糖的方法，于是我就开启了做甜品之旅。

某个星期日，妈妈买回来一个红芯柚子，我心想：“真是天助我也，正好给妈妈露一手”。说干就干，我急忙把妈妈叫了过来，妈妈看到桌子上排满了锅碗瓢盆，还有那个大大的柚子，好奇地问:“闺女，你这是想干啥呀？弄那么大阵仗？”

我神秘的对妈妈说：“妈妈，您就瞧好吧！”我拿起刀，在柚子皮上划出一个一个的月牙形状，然后包下来，看着包好的柚子皮，它们好似一个个黄色的小船。我把柚子皮里的瓤和外皮分开，留下皮瓤，切成小方块，用水清洗4次或5次，然后挤干水分后放入锅里，加入水，煮沸之后捞出，再次放入清水中，清洗4-5次再挤干水分，这样就去除苦味了。

妈妈看着我那熟练的动作，忍不住说道：“闺女，士别三日当刮目相看啊！”我说：“妈妈，您别着急呀！我一会儿做完您品尝后再夸也不迟呀！”

我又把不粘锅拿出来，往里面倒入400ml的水，再加入300克冰糖，待糖融化后把清洗好的柚子皮放入锅里，等柚子皮吸饱水分后关火在锅里翻炒，一会儿有了糖霜就可以出锅装盘了。我找了一个小巧可爱的小盘子把柚子皮糖盛出来，然后给妈妈递了过去，妈妈拿起一个尝了尝说：“天哪！真好吃！我闺女真棒！”我也拿起一个吃了起来，甜滋滋的，美味极了。

你们看我的拿手好戏还不错吧！我喜欢做柚子皮糖，分享给朋友们，让它，甜蜜我们每个人的生活！