高阳馄饨

“娒娒，你显能，阿妈教你吃馄饨。馄饨汤，喝眼光，馄饨肉，配白粥，馄饨皮，配番薯，馄饨碗，吃爻倒端转。”馄饨的历史源远流长，今天，我就对馄饨开始了一番“考察”……

早在1500年前，馄饨已经在民间流传。它最早起源于中国北方，因时间变迁，这一北方面食又在南方形成了自己独特的风格。尤其在温州，具有温州风味的高阳馄饨、长人馄饨远近闻名。今天我有幸来到了一家高阳馄饨店。

“一株毛竹起三间，砌起三间独自担。前面有个烧汤佬，后面有座七平山。”细细品读店内墙壁上印着的这首描绘馄饨担的诗，我似乎看见了一个个走街串巷的馄饨客，挑着大馄饨担，叫卖着馄饨。

高阳馄饨店里的一位和蔼可亲的阿嬷给我们讲解示范，教我们如何包馄饨、煮馄饨，她的动作娴熟、利落。

我看过阿嬷的示范之后，就尝试着先用竹条轻轻地捞起一点点肉，均匀地往四面抹开，然后再用大拇指轻轻地按住那红通通的肉。接着把正方形的馄饨皮的三个角往中间塞，最后把剩下的一角包起来。“耶，一团‘废纸’包好了。”我望着包得犹如一团废纸的馄饨，无奈地笑了笑。

同学们都把自己的杰作送入了阿嬷手中端着的长盘子里，跟着她进入了狭小的厨房。只见厨师把包好的馄饨倒入已经沸腾的开水中，闷上一个大圆锅盖，高温煮十几秒后便打开锅盖了，只见：一个个馄饨犹如仙女穿着长长的纱裙，浮在汤面上，与之前的生馄饨比起来，蓬松多了！

“我要开动了！”我望着面前那一碗直冒白烟的馄饨，心中激动不已：平日里也吃过馄饨，但今天的馄饨却是意义非凡呢！汤面上漂浮着许多油，金黄的蛋丝与暗绿的紫菜形成了鲜明的对比，再加上红榨菜的点缀，一幅美丽的“高阳馄饨图”呈现眼前。喝一口汤，浓郁鲜美，配上紫菜的香味，直浸心脾，香脆的榨菜酸甜可口，真是令我回味无穷。咬一口馄饨，外淡内浓，好似雨后的彩虹。馄饨皮与肉的搭配，真是一次视觉的享受，味觉的盛宴啊！

小小一碗馄饨，看似平凡，却承载了中华上千年的历史，时光流逝也不改变其最原始、最纯粹的滋味。难怪直到现在仍深得无数人的喜爱呢！

【编辑点评】

小小一碗馄饨，平凡而珍贵！作者细致描写，近距离观察，展现馄饨制作的过程。画面感强！语言表现力强！