家乡的青团-状物作文650字

每逢清明节，就到了无锡人吃青团的时节。春日里第一次吃青团，也被称为“尝春”。青团藏春，软糯、绵甜、草香馥郁，无锡人爱惨了这口。

每年清明前，我都会去外婆家，和她一起做青团。“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉”，青团的青是怎么来的，青团的颜值有多高，清朝袁枚，很早就在《随园食单》里给出了答案。外婆家菜园里，就种了很多做青团需要的艾草。轻轻地掐断刚长出来的嫩叶，闻一闻，一股艾草特有的清香扑鼻而来，沁人心脾。将艾草洗净后，使劲将艾草揉成团，深绿色的艾草汁就被挤出来了，并且散发出一种好闻的清香。外婆再将艾草剪碎，倒进糯米粉，混合艾草汁均匀地搅拌。

终于，揉面团工作结束了，可以包馅了!外婆准备的是传统的豆沙馅。将精心挑选好的红豆泡上一晚，然后蒸熟碾细，入锅反复翻炒，软糯的豆泥在锅中翻滚着，直到细腻的沙感呼之欲出。这样的豆沙才不会给人有太甜腻的感觉。

包青团是我的拿手活，从米粉团中揪出一小块，用双手搓成一个圆溜溜的球，再用大拇指压在圆球中心，放在手掌上不停地转动，做成一个小碗的形状，再用勺子舀了一小勺豆沙进去，再把“小碗”的口子收拢。一个个青团活像一个个胖乎乎的小娃娃;又似一只只温顺的小猫;如同一块块光滑的翠玉，好像每一个青团都有一个自己的模样，各不相同。

揭开蒸笼的那一刻，艾草的清香扑面而来。一个个绿油油，软糯糯的青团趴在粽叶上，水蒸气把每个青团的表面都渲染的油光水滑。迫不及待的拿起一个，顾不得烫一口咬下，糯米香，豆香，艾草香，混杂了一种奇妙的化学反应，在味蕾上爆炸开来。

无锡的春天很短，吃青团的日子也就是那么几十天，清明一过就难找了，稍微耽搁就吃不上，就要再等一年，所以我也格外珍惜吃青团的日子。咬一口“藏春”的春图，让舌尖感受温暖的春意，这才能触碰到实在的春天。