南翔小笼-五年级说明文450字

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栏目:五年级作文  字数:500字

南翔小笼是我们嘉定的特产,不少游客都会来嘉定品尝这美味。

南翔小笼皮薄、肉嫩、陷多、汁多、味鲜、形美。外观小巧玲珑,大约四个南翔小笼才抵得上一个普通包子。它形似宝塔,呈半透明状,晶莹剔透。一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美,比普通包子不知要美味多少倍呢!

那美味而漂亮的南翔小笼是怎么做出来的呢?制作南翔小笼可以分为以下几个步骤:

第一,准备好约160克面粉,约80克猪肉和适量的椰菜叶,清水,麻油,姜粒和葱屑。

第二,将鲜猪肉加工成肉酱,然后加入约150克肉皮冻和约20克清水,2-3克食盐、白糖和适量的葱花、姜末等,并一起搅拌成馅待用。

第三,将面粉加适量清水,并有双手揉捏成面团,之后撒上适量干面粉和油,反复揉和后,将面团分成几个大小差不多的面坯,然后用手将小笼面坯压成圆形薄饼状。接着将猪肉馅包入压好的圆片内,再用手指折叠捏合成小笼包,并形成14道以上的折褶。

第四,将“小笼包”放入有草垫的竹制蒸笼内,用旺火沸水蒸约10分钟即熟。

南翔小笼不仅美味,还含有很多营养。小笼包内的猪肉每100克可含高达约29克的蛋白质,含脂肪6克。炖后,脂肪含量还会降低,猪肉还含有维生素B,能改善贫血。

这就是嘉定的特产——南翔小笼,欢迎前来品尝!

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