舌尖上的春天-自然作文900字
春天的花多,美食也多。比如香椿芽,基本上天气一回暖,在菜市场里就可以看到一把把的香椿芽在售卖了。把嫩嫩的香椿芽买回家,洗净后,先在开水里焯一下,这样香气才能被完全地激发出来。然后,可以将一根根完整的香椿芽裹上鸡蛋面糊,炸香椿鱼,也可以切碎炒鸡蛋、拌豆腐,哪怕只是用盐腌制一下拌白面条,都别有一番风味。
还有豌豆。初春的豌豆做法很多,做汤,炒肉丁,炒火腿……这时的豌豆最嫩最新鲜,过了春天可就没有这么好吃了。
现在网购很方便,妈妈在网上买了雷笋,比普通的春笋还鲜嫩。为什么叫作雷笋呢?那是因为在惊蛰过后,打了春雷,下了春雨,它就破土而出了。雷笋更是极具时间性的美味。卖家生怕存储条件变化,导致雷笋变老,就在快递箱子里装满了保鲜的冰袋儿。雷笋可以炒肉丝,和肉一起红烧。我最喜欢的还是妈妈做的雷笋炖火腿,再放上木耳、肉丸,炖好长时间,汤汁都变成了乳白色,尝一口,鲜美无比。
“靠山吃山,靠海吃海”,我们这里离渤海湾比较近。春天一到,渤海的冰面融化,经过一个冬天的“大吃大喝”,虾蟹都肥硕起来。于是每年开海后,妈妈都会买来渤海湾特有的梭子蟹和皮皮虾。新鲜的梭子蟹和皮皮虾不用花哨的做法,只需蒸熟即可。掀开蟹盖,一股鲜香扑面而来。蟹肥嘟嘟的,连八条蟹腿和两只大钳子都圆鼓鼓的。掰开蟹身,一丝丝雪白的蟹肉露了出来,尝一口,鲜甜的味道让人欲罢不能。而皮皮虾呢,剥开壳,里面全是肉,母的皮皮虾还会有一条虾籽。剥出一条完整的虾肉,蘸上点姜醋,放到嘴里,大口咀嚼,真满足啊!
前面的食材都是菜市场和网上能见到的,而有些春天特有的美味,是你连买都难以买到的。
你一定听说过榆钱吧?春天一到,嫩绿色的它们挂满枝头,沉甸甸的,把树枝都压弯了,活像一串串铜钱。榆钱可生吃,鲜嫩多汁,有一股清新的甜味儿;也可以熟吃,拌上玉米粉,蒸熟了,再浇上醋、蒜、香油的调和汁,在酸和微辣的同时,更突出了榆钱鲜甜的味道,而且入口即化。写到这里,我真是“口水直流三千尺”啊!
春天的野外,很多野菜争先恐后地冒出了头。像茵陈(一种中药),蒸熟后又香又嫩。虽说它嫩,但比起榆钱还是更有韧性一些。至于它的味道,喜欢的人会觉得香,不喜欢的会说它一股子中药味儿。而我,自然是站在喜欢的那一边了!
还有一种大家都很熟悉的野菜——苜蓿芽,采回来,无论是包饺子,还是烙馅饼,都非常美味,我常常吃得肚子滚圆还舍不得放下筷子。
春天的味道,就一个字——鲜。然而,这样鲜美的味道转瞬即逝,一旦错过,就要等到明年的春暖花开喽。
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