咸鸭蛋-状物作文400字
早上起来,只见桌上摆着泡饭,什么菜也没有,咸鸭蛋被吃了半个,默默地躲在桌子角落。我端起饭碗,大口吃起了白饭。
高邮的咸鸭蛋的确出名,但谁家没有呢?我们家的咸鸭蛋就是妈妈自己做的,等到凝固后,蛋黄里的油就没有那么多了。妈妈将没开过的咸蛋在锅里又热了一遍,手摸起来热乎乎的,将空头敲开,筷子一插。“吱--”红油果真冒出来了,一股香味从蛋中发散出来。白饭直接吃并不美味,我便在里面加了许多咸蛋,然后用力拌。这样,每一粒米饭都沾染了咸鸭蛋的香气,一碗咸鸭蛋拌饭就做完了。
论蛋黄和蛋白哪个好吃,我一定无条件偏向蛋黄。蛋白多而且咸,吃起来就不明不白的,嘴巴里满是咸味儿,没有什么亮点。蛋黄虽然少,但全是精华。不过,精华中还有精华:最外一层是最软,大多数和蛋白沾在一起,这可以让无味的蛋白添上一点儿光彩;中间那一层最为美味,油往往在这里堆积,不像最中间那层,硬硬的,咬起来没有滋味,它粉粉的,吃进嘴里全是味儿,不比高邮的差,
咸鸭蛋呢,随处都有。不过,我印象中还是我们家的“妈妈牌”的咸鸭蛋最为美味。
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