武汉的热干面
湖北省武汉武汉市华师附小6年1班蒋昊伟 热干面是武汉的一道名小吃,它以它独特的味道和口感赢得了武汉人的心。
刚捞出来的热干面热气腾腾,放上各种佐料后香味扑鼻,芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就闻得到,真是令人食欲大增。吃起来又香又干又有嚼头让人百吃不厌。武汉的餐馆里、食堂里、大街小巷到处都有热干面的踪影,在外地工作的武汉人,回来的第一件事就是吃一碗香喷喷的热干面。
说起这热干面的来历还有一段小故事。据说,三十年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的人,在关帝庙一带卖凉粉和汤面。有一天,天很热,面没卖完,他怕发馊变质,就把剩下的面钉煮熟捞起来,晾在案板上。不小心将油壶里的麻油泼在面条上。李包灵机一动,索性把麻油拌合到面条里,然后将面条扇凉。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里烫几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,弄得热气腾腾,香气扑鼻,诱人食欲。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此热干面的大名传遍了武汉的大街小巷。
这热干面的制作工序也不简单,还有许多讲究。先要在头天晚上把面条煮熟,捞起来摊开晾凉,拌以麻油。第二天吃时,烧一大锅滚水,将面放在笊篱里烫热,再拌以芝麻酱、小麻油、榨菜丁、虾皮、酱油、味精、胡椒、葱花、姜米、蒜泥、辣椒等。这个学期劳动课第一节课就是学做热干面,我还没试过,等有时间,我也来做一碗正宗的热干面。
正是因为热干面的味道这么可口,这么受武汉人的喜爱。使它与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的"五大名面"。
指导教师:林桦
最近更新六年级作文
- 第一次包饺子-第一次作文800字
- 有你,真好-写人作文650字
- 悔-六年级记叙文550字
- 关于导购的随感-写事作文500字
- 令人难忘的运动会-运动会作文650字
- 有你真好-六年级记叙文700字
- 暖-记叙文作文600字
- 轮滑-我的拿手好戏作文500字
- 铁蛋-月光下的村庄作文700字
- 悔-记叙文700字
- 铁蛋-月光下的村庄作文500字
- 新时代新雷锋-人物作文700字
- 父爱-关于父亲的作文600字
- 忙-记叙文范文550字
- 智能家居让生活更美好-记叙文400字
- 一只玩具熊的故事-想象作文650字
- 开学第一天-写事作文800字
- 四行超能鞋-我的奇思妙想作文650字
- 会变色的苹果-与苹果有关的作文600字
- 感谢有您-关于母亲作文700字
- 花瓶的故事-六年级想象作文800字
- 桥-记叙文作文600字
- 王老师真好-人物作文700字
- 有你,真好-写人作文700字
- 我的妹妹-写人作文900字