宅出精彩

最近一种新型冠状病毒爆发，把我们的生活搞得人仰马翻！医生和护士，警察纷纷忙碌在抗疫第一线。他们没有了春节，没有了休息，只有排查、加班、蹲点……而我的生活也变得更无趣：起床、吃饭、做作业、看电视、睡觉……这种只能宅在家里的日子，多么悲催呀！

终于有一天，看着满屏的美食，萌发了一个想法：我也要做美食！平时妈妈就喜欢囤货。所以家里的家伙什还算齐全！我下载了“下厨房”开始了我的厨娘生涯。相信这会使我无趣的宅家生活增添几抹靓丽的色彩。

我选择的是：肉松蛋糕！（操作指数三颗星）

我对我的厨艺发起了挑战！

第一步是把所有材料先找出来：电子秤、打发碗、打蛋器、鸡蛋、酸奶、白糖、低筋粉……我像模像样地拿起鸡蛋，轻轻一磕，手指沿着缝隙把蛋壳剥开，小心翼翼地，不是怕蛋清滴出来了就是怕蛋黄溜进蛋清里了。费了九牛二虎之力终于把蛋白蛋黄分离到事先准备的碗中。然后是在蛋黄中加入一定比例的酸奶，玉米油。待搅拌均匀后加入低筋面粉。接下来是最核心的工作了：蛋白打发。妈妈说这是做蛋糕的重中之重！我不敢马虎。按配方需要90克的白糖，分三次放入蛋清中。在妈妈的提醒和协助下，我一边打发蛋清一边观察蛋清的变化，分别在出现细泡和细纹的节点上加入白糖。最后一次的白糖放入后，蛋清变得越来越浓稠，白白的，软软的，就像一团团棉花一样。我也觉得越来越好玩！突然，妈妈说这样可以了！这个蛋糕的蛋白不能打发的太干，不然做出来的蛋糕会偏硬。就这样，基础的工作就完成了。然后就是把蛋黄和打发的蛋清混合在一起。妈妈提醒此时的蛋清已经打发好，要轻轻地上下搅动以免把泡泡消掉！

这时妈妈已帮我准备好了烤盘，铺好了油布。我把混合好的蛋糕液倒入了烤盘中，并用刮板将蛋糕液刮平！最后撒上葱花和肉松就算大功告成了！按配方中的温度和时间设置好放进了烤箱！接下去就像是魔术师那样等待见证奇迹的时刻！正当我信心满满的时候我发现了厨房俨然成了战场一样，一片狼藉！我已经是兴奋地什么也不想动了，只期待着我的成果出炉！

“叮叮！”我一个箭步从客厅冲到了厨房打开烤箱，我的成果就那么美美地躺在那里：表面因为烘烤略带着焦黄色，因为肉松和香葱，更在带着一点生机。蛋糕的香味扑面而来！“我成功了！我成功了！真是太香了！”我不禁喊了起来，顺手就要去掰来吃。妈妈说可以让你的蛋糕更美。按妈妈说的，我又将蛋糕的反面抹上了香蕉泥，撒上肉松，再把蛋糕切成大小均匀的方形，两两合在一起！真的太漂亮了！我都不敢相信，眼前的蛋糕竟然出自我手！

妈妈也为了纪念我的作品，还发了朋友圈。收到满屏的点赞和肯定，我更是信心满满！

无情的疫情，虽阻挡了我们的出行，但阻挡不了我们对生活的热爱。让我们好好宅家，宅出精彩，宅出自我！