美食与爱不可辜负

在这个特殊而漫长的寒假里，我get到了DIY美食的新技能，在“中华小当家”之路上迈进了一大步！我的“拿手好菜”是自创的——“红糖牛奶馒头”。

做法并不难！准备好大瓷碗，倒入面粉、红糖、酵母与牛奶，淡淡的麦香弥散在空中。将它们搅拌均匀，静置一会儿，然后不停搅拌，让配料和面粉在牛奶的帮助下全部融合在一起，化成了一个白白胖胖的大团子，瞧起来比那小巧的雪花更洁白。静待发酵好，用筷子尖轻轻一戳，留下来一个浅浅的、圆润的小坑，又一下子弹回了原样就可以啦。用手揪起一块，竟如芝士般富有柔韧性，这样Q弹的面团做出来的馒头特别好吃。

接着把面团放在案板上，耐心地揉捏，尽量使内部没有气泡，然后小心翼翼地将面团搓成圆柱，切成大小均等的小块。最后将这些小块搓成圆形，放入蒸锅蒸熟。

煤火的热情让红糖牛奶馒头尽情地在空气里散发着它的香气——浓郁的奶香味混合着红糖的甜沁，直往鼻子里钻。当打开蒸锅的一刹那，那淡红的颜色，衬着袅袅的热气，分外惹眼，颇有几分娇媚的味道，只是看着就足以勾得人垂涎三尺。微烫时咬一口，馒头那松软的口感即刻在口腔中迸发，绽放。唾液迅速分泌，叫嚣着“咬下去，咬下去！”牙齿合上的瞬间，馒头富有弹性，甜而不腻，唇齿生津。虽说放了红糖，但味道很淡，不似浓妆艳抹的贵妇人，却像单纯可爱的邻家小妹。馒头入口，散发着清晨的薄雾，穿透依稀的光线，笼罩着鼻与口腔，直至心田，心情也就跟着在这寒冷的冬日里暖起来。

虽然还在方寸之地的厨房，我却已看到了山川湖海，春风过处，麦田翻浪……

（小作者是浙江省桐乡市乌镇植材小学六年级学生）

后 记

馒头的实际制作过程并不是一气呵成的。第一次尝试非常失败。第二次，我找出了第一次的不足，慢慢地摸索，虽然也不算太成功，但总归有了些起色。第三次，我汲取了前两次失败的原因，都说“失败是成功之母”，这句话果然说得没错，终于，我成功了！

家长感言

这个假期，从来不沾阳春水的孩子喜欢上了厨房。在捣鼓的过程中，既锻炼了动手能力，也懂得了美食的来之不易。

教师赏析

读小马同学的作文，有一种看《舌尖上的中国》的感觉，特别是开锅品尝的环节，细腻的笔触，将闻香、开盖、轻咬、细品的过程描写得丝滑而诱人。（沈新芬）