路边的小面摊

有那么一群人，为了养家糊口，整日推着一辆小车奔波在大街小巷;有那么一群人，每天和煤炭打着交道，唯一让人辨得清的是他们灿烂依旧的牙齿，满怀信心地微笑。

他就是那么一群人中的一员。第一次光顾他的面摊，那是在一个晴朗的早晨。

这个面摊，在我家旁边的小巷里。经营它的是一对年老的夫妇，他们每天日出而作，日落而息。重要的是，面摊的面味道很好。我拿出十五元递给他说：“来一碗煮面。”他们俩男的煮面，女的端面，两人合作，其乐融融。只见他先把面放到大锅里煮熟，捞起来放到碗里。然后把切好的肉片放在一个网状的格子上烫。初熟，就把肉一片一片地放在面上，倒上面汤，最后再撒上点金黄的油葱和碧绿的青葱。这样一碗热气腾腾的面就做好了。

男的脾气极好，有时食客盈满，他双手如轮，不停地旋转，烫肉，捞面，做得汗流浃背。可是，再令人头晕目眩的忙碌，他也绝不会“粗制滥造”，总是一碗一碗“细雕慢琢”地煮。有时看到小孩子，他还会忙里偷闲，幽默地逗弄几句，惹得大人小孩开怀大笑，胃口大开。还有难得的特点，虽然已经上了年纪，但记忆极好，谁的不要青葱，谁的要咸一点，谁的青菜放多一点…他都记得一清二楚。

这就是路边的小面摊。一个普通的人，一份普通的营业，给人留下了深刻的印象。