指尖上的艺术

指尖在面皮上跳跃、翻转，变出一个个精致、小巧的饺子。

第一次捏饺子时，看着这光滑的面皮，还以为是橡皮泥呢！一上手就学着阿姨的样子摆弄起来，做成的饺子各式各样。最丑的像是广东包租婆的头发，那是一团糟呀！但阿姨告诉我只要三个步骤：“一放，一包，一捏就好了！”

之后，每天我都努力练习：在美术课上用软泥、在家中用妈妈的面粉……就这样，在我的努力下，我练成了包饺子绝活。

“嚓嚓”，在厨房中的我正在为酒席中的一道菜——饺子备料。

备好后，我熟练地用手沾了沾水，拿过饼子皮，再把肉馅向上一放，再将它一合，一包，手指在外沿着边捏一圈。我的手指就似小精灵般在面皮上跳跃，灵活自如，手臂就似灵活的鱼儿，在空中穿梭；手腕就似一条针线，上下摆动；口水也似溪流般，止不住地向下流。

渐渐的，饺子越包越多，一锅饺子出水了，锅中的雾气连带着饺子的香气在房中弥漫开来，我犹如置身于仙境，静静地享受着包饺子的快乐。浑身轻飘飘的，手指在雾气中若影若现，即使看不见也了如指掌，做出的饺子各个小巧精致，美丽可爱。

饺子上桌了，大家纷纷夸赞饺子的精巧可爱。我兴奋得意，心中早已是满满的成就感。正当我准备向大家发布“这饺子是我包的”消息时，一位大叔说道：“这饺子怎么破了，谁包的啊？”

我立刻红了脸，有些无地自容，便安安静静地坐在位置上，却又很不甘心：早知道不包那么快了，但只有一个破，“百密总有一疏”，怎么说完成率也有99%嘛！这样想着，心情竟又欢跃起来了。

包饺子，让我有满满的成就感，是我厨艺的见证，更是我的拿手好戏！