自制拔丝苹果

晚饭过后，我想吃个苹果消消食。正准备削皮，突然想起拔丝苹果的迷人样子。要不换种吃法，尝尝鲜？

心动不如行动！我问妈妈借来手机，打开“下厨房”，跟着美食家的操作步骤一步一步来。

首先给苹果削皮，一阵果香袭来，真是忍不住要流口水。不过，我得忍住，一会儿的拔丝苹果肯定会更美味的。我一边美滋滋地想，一边把它们切成块，再放进盐水中。八分钟后，我把苹果给捞出来，给它们裹了一层面粉，看它们白白嫩嫩的样子可爱极了！

接下来是最重要的一步——炸苹果。我先在热锅里倒了一点点油，再把这一些穿着白衣裳的苹果放进了油锅中。顿时油锅里起了“呲呲”声，好不热闹！我拿起铲子，把它们翻了个面儿，直到它们外面那层白衣裳变成了金黄色的，就赶紧把它们盛到盘中。哈哈，看样子，离成功不远了！

下一步，熬糖。我照着配方，按二比一的比例把糖和水放入锅中。大火熬制，再转小火。这个过程中我一点都不敢分心，不停地搅拌。渐渐地，金黄色的糖浆熬好了。我蘸了一点放进嘴里，哇，真甜！

我将盘中的苹果逐一放进刚熬好的糖浆中，“呲呲呲——”迅速翻炒，等苹果可以拉出晶莹剔透的丝后，盛到盘中。看着盘中这些好似裹了一层晶莹琥珀的拔丝苹果，我真是太佩服自己了，第一次就能做得如此精美，心里乐开了花。

“爸爸妈妈，快来尝尝我的拔丝苹果吧！”

爸爸夹起一块，放进嘴里，“嗯，真好吃！”爸爸频频点头，妈妈也冲我竖起大拇指，夸我能干！我也赶紧夹一块，那一根根丝，被拉得好长好长，我张大嘴巴，急忙送进嘴里，哇，酸酸甜甜，真是太美味了！

（小作者是浙江省台州市路桥区竿蓬小学六年级学生）

后 记

一开始我以为做拔丝苹果并不简单，但是到后来我发现，这个过程既有趣又让人快乐。

家长感言

孩子可以自己动手尝试做拔丝苹果了，让我们很开心。希望她以后能坚持多动手实践。

教师赏析

小罗同学看到苹果想到了别样的吃法，并记录下制作过程,写得详细又有趣，让人看了也想跟着她做一做、尝一尝。（管笑笑）