云南四味

彩云之南，位居西南。地大物丰，景色宜人，这里是我的故土。

说起云南，你想到什么：成千上万的珍禽异兽？优美的景色？但要是说起云南，其实美食才是重头戏！

陕西爱吃酸，在陕西，醋坛子多代表家底厚，云南也挺爱吃酸，但这个酸来自丛林密布的西双版纳的柠檬。云南西双版纳是具有浓厚热带风情的地方，在这里人们喜欢吃用柠檬制作的东西，比如名菜柠檬撒，是用微量小米辣，柠檬汁和粉丝，牛胃液制作的，十分爽口消夏，酸与辣完美融合，十分消暑，除此之外还有舂鸡脚，苦撒等。

四川人很能吃辣，云南也不弱，在云南，人们喜欢把极辣的大辣椒用火烤熟生吃，但这种菜肴我是碰都不敢碰一下的。还有辣子鸡也很辣，吃辣子鸡就像把火卷入口中一般，除此之外，辣子鸡有个表情，黄焖鸡十分好吃，不辣，黄焖鸡文化在永平十分流行。

云南有一些独特小吃是臭的，但圈粉无数，比如香椿，臭豆腐等，前者十分嫩，有种特殊的气味，就像塑料一样，吃它也就图个口感。但后者比较好吃。

其实云南美食重头戏还在花馔，有备受历代宫廷欢迎的甜而不腻的鲜花饼，以及清新而又有韧劲的核桃花，以及备受喜爱的芭蕉花，风味独特而又稀少的考糯索，以及价格亲民的白甲羊蹄花，都是云南比较好吃的花，中国的吃花历史十分源远流长，而云南可以占到其中的三分之二。

葫芦丝悠扬，孔雀高飞，家常的菜肴香飘四方，来吧，来云南吧，彩云之南欢迎您。