黄泽豆腐包

这是嵊州特有的地方小吃。每逢过节回老家，抛弃了奶奶家的大鱼大肉，为的就是吃黄泽豆腐包。

向妈妈要些钱，穿过小巷，路过熙熙攘攘的菜市，远远看见一家小铺子飘出阵阵白雾，紧接着又听见锅勺敲打的声音，黄泽豆腐包店就到了。

经营豆腐包的是一对中年夫妻，两人的头发黑中杂着几根白。他们的小店很有特色——两家店铺连在一起，左边的店铺做豆腐包，右边的店铺则堆满了桌椅，供顾客坐下来慢慢品尝。左边的店铺里有一个大灶台，大灶台那面的墙壁上订了一个木板，木板里面有两个大盆，大盆里分别放满了肉末和豆腐。老板娘包包子的技术也是一流的，只见她左手推着面皮，右手紧握肉末团和豆腐团，逆时针一转，运指如飞，一气呵成。豆腐包在老板娘手中，简直成了一个艺术品。老板则麻利地铲起一块黑煤投入到大灶的下面。那乌黑的煤很快发红、发烫。这时把一笼豆腐包排列整齐，然后上蒸笼。不过一会儿，豆腐包就被阵阵白雾所包围。大概过了二十多分钟，香气早已四溢，热腾腾的小笼包就上桌了。这时的小笼包恐怕是最香的了——肉馅白胖胖的，均匀分布在豆腐的裂缝中；豆腐晶莹剔透，好似果冻一般。小心翼翼地夹起来，蘸点米醋或是辣酱，一口咬下去，很是美味。

每次吃完，就抱着圆溜溜的肚子，心满意足的回家了。