暖暖的牛肉羹

这天晚上，寒风刺骨，这个时候来一碗暖暖的牛肉羹，吃一口，我不禁感叹道：“还是那个味道。”

夜晚，我和妈妈骑着电瓶车兜风，风“呼呼呼”地吹，十分冷，我饿了，决定买一些吃的东西。我们来到了一家卖牛肉羹的店门前，这家店从我一年级开始就一直开着。一进店，我就大喊道：“老板来一份牛肉羹！”

“好的。”老板边应着边操起工具利索地做起牛肉羹来。只见他拿起一个铁板，在上面抹上一层牛肉泥，然后再用另一个铁片把肉泥刮进锅里，随着两个铁片相互摩擦发出了“呲呲呲”的声音，牛肉片一块块地飞跃进锅里，翻滚，跳跃，像在跳舞，又像似在洗澡。打开锅的一瞬间，一股热腾腾的牛肉气息扑鼻而来，争先恐后从锅里涌了出来，如同脱缰的野马似的钻入我的鼻孔。真香啊！我不禁咽了咽口水。稍加点水，再把锅盖盖上，等个几分钟后，就做好啦！老板拿出一个泡沫碗，在上面套上一层塑料袋，再在里面倒上一碗汤，汤的颜色是透明的，在上面撒了一层香菜，接着在里面放上牛肉羹，还有一些生姜就大功告成了。

我把它带回了家，迫不及待地打开那层层包裹起来的塑料袋，拿起勺子舀了一勺汤，把它放入嘴中，品了品，这汤酸酸的还有一点点辣，可能是放了生姜的原因吧，我咽下了汤，顿时一股暖流从我的口腔一直滑到我的胃中，让我感觉十分温暖，之前的寒冷仿佛一下子就通通散去了呢！

汤都尝了，现在应该尝一下牛肉羹了吧。我舀上一勺牛肉羹，这牛肉羹啊，最中心是嫩粉色的，旁边是透明偏白色的，我把它塞入嘴中，开始咀嚼起来，发现这牛肉羹越嚼越香，十分Q弹，有一点点像QQ糖，再加上香菜独特的味道，简直就是绝配！我又一连舀了三块牛肉羹，放入嘴中，让人感到既满足又温暖。

还记得我第一次吃是我读一年级的时候呢，没想到这家店还开着，看来好吃的东西也是经得起时间的考验的。我一边吃着，一边感慨着。曾记得之前还试图找这家店，可是根本找不到，当时的我还以为这家店倒闭了呢，所以也曾去尝过别的地方的牛肉羹。而别的地方的牛肉羹真的是让我失望透了，要么就是汤太腻，要么就是肉太松。但让人没想到的是，这家店竟然搬到这里，并且还开着！我不禁有种失而复得的欣喜。

虽然这家店几次搬迁，虽然这家店的顾客可能换了一批又一批，但是这家店的牛肉羹的味道还是我喜爱的味道，在寒冷的夜晚来上一碗牛肉羹，嗯，暖暖的。