云课堂里学做蛋糕

2020年的春节，一场突如其来的疫情，像一场没有硝烟的战争。钟爷爷劝解我们不要出门，“宅”自然而然成了大家生活的主旋律。宅家的日子里，我除了学习课本上的内容外，阅读了中外名著……还学会了做蛋糕这项新技能！

结束了周三上午的网络学习后，下午2点老师直播教我们做美味的戚风蛋糕。首先照着老师的配方，依次准备等量材料。集齐材料后，按照老师的方法依葫芦画瓢，把蛋糕粉、蛋黄、牛奶、油一起倒入容器内，用搅拌棒顺时针方向搅拌均匀，成黄色糊状。我总觉得自己搅拌的蛋糊没有老师那么稀，咨询过后，又拿起牛奶再搅拌均匀，费了九牛二虎之力才把蛋糊稀释成老师那样。随后到了打蛋白的阶段，白糖分三次倒入蛋清里。我用上了打蛋器，一通操作后，随着马达声的停止，终于把蛋清打到半固体状。我成功打出了雪一样白的蛋奶油，看到成果后，恨不得把整锅蛋奶油统统吞进肚子。但为了吃上美味的蛋糕，我按捺住心里的馋虫。然后再把蛋奶油分三次混入蛋糊中，搅拌均匀。混合期间，搅拌时没有控制好速度，莫名其妙地把容器里混合物的水分甩干了，我又开始了求“医”路，咨询老师后，又添加一些牛奶力挽狂澜，稀释到半流体状态后，倒入模具中，一个完美的未烤蛋糕胚展现在眼前，我立刻欢呼雀跃起来。最后一步，颠去未烤蛋糕胚中的气泡，放入电饭锅，按下精煮，静静等候。在接下来的五十分钟，我静静听着钟表的“滴答”声，貌似世界上只剩下这个声音，看看手机计时器，一秒，两秒，三秒……有种度秒如年之感，真想有一个时间洪流表来加速时间……“滴——滴！”啊！听到这美妙的声音，我迫不及待地打电饭锅，一股奇特的奶香与蒸汽扑面而来。我的眼镜虽被蒸汽覆盖，看不清成品，但鼻子告诉我美味的蛋糕成功了！

我用夹子迅速取出模具，闻着这诱人的香味，真是“午闻蛋糕味，口水流多少”急不可待想尝鲜。脱模，成型！看着外焦里嫩、弹性十足的蛋糕。两只手不约而同地揪住蛋糕撕下好大一块塞入嘴中。我吃着软松松的蛋糕，如同泡在牛奶里，嘴里有着莫名其妙的淡淡的奶香味。鼻子和嘴同时上书请示——再做几个，这个太成功了！心里也流出一丝甜蜜，不是绵白糖和牛奶的甜，而是又会了一项新技能带来的甜。

我学会了做蛋糕，以后再也不用缠着妈妈给我做了。宅家的生活也变得更有滋有味。疫情虽阻挡了我们返回学校的脚步，但阻挡不了我们探索未知的心。