甜
世上甜品千千万,而我却独爱芒果千层蛋糕。上个星期,爸爸带我去甜品店,吃了芒果千层蛋糕,这味道真是让我回味无穷!所以,我想自己做一个试试。
在网上找了份菜谱,认真了解了芒果千层蛋糕的食材和蛋糕的具体做法后,我便走进超市选食材,到超市食材区一看,哇哦,种类齐全,于是我便开始挑选食材,首先,买了几个鸡蛋和一袋低筋面粉,再到水果区买了几个大芒果,这芒果色泽漂亮,看起来又甜又多汁,让人垂涎三尺。
根据菜谱中的做法,我先把蛋黄和蛋白分离,将蛋白放入碗中,打成泡沫状,可以拉出小尖角,因为家里的搅拌坏了,只能手动打成。我使出最快的速度,打到手发酸,还没有打成泡沫状,又过了十分钟,终于打成;再将蛋黄和面粉倒入碗中,搅拌成糊状,再倒入适量的牛奶,最后再加入切好的芒果块。
这样,前期的工作算是准备好了,加热好平地锅后,就可以做面皮了,做面皮时,一定要注意掌握面糊的量,第一次,我倒了少许,发现不行,面糊太少了,粘到锅底了;第二次我又不小心手一滑倒多了,翻起来太厚;第三次终于成功了,哎,做甜品真的不容易。
我做了不下二十张面皮,拿出事先准备好的奶油,先铺一成面皮,在上面挤一层奶油,放入一些芒果,再照着这样子,依次做了十层左右,大约过了二十分钟,哈哈,终于做好了!
我品尝着自己做的千层蛋糕,这味道比买的还甜,还香,这大概就是劳动的滋味吧!
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