趣制年糕

新年马上来临，爷爷带我上街大采购。街上人多得不得了，大家都戴着口罩，你挤我，我挤你。

我和爷爷挤进了一家米店。爷爷挺了挺粗壮的水桶腰，用沙哑的嗓音问：“老板，你这儿还有糯米吗？”老板点点头，急忙说：“有，您老要多少？”“给我来五十斤吧！”

我不解地问爷爷：“买这么多糯米干什么？”爷爷笑了笑，答道：“当然是要做爷爷小时候最爱吃的年糕啰。”

回到家，爷爷取出早就准备好的大木桶，提起米袋子，“哗”的一声，糯米全部落入木桶里，再加满水浸上。“滴答，滴答……”一小时之后，爷爷将糯米淘洗一遍，然后放到竹匾里晾干。

吃过午饭，爷爷蹬着三轮车去了加工厂，把糯米碾成细细白白的米粉。

打年糕前先要将米粉蒸熟。我点火烧水，烟火味布满了整个厨房。一会儿，一股香气扑鼻而来，年糕马上就要蒸好了。爷爷揭开锅盖，用手去摸了一下，赶紧缩了回来，嘴里不停地嚷着：“好烫！好烫！”手还不自觉地去摸了摸耳朵。

过了一会儿，米粉凉了一些，爷爷把它从蒸笼里取了出来，放到桌面上又是按又是揉的。他身体前后摇摆着，“嘿呦嘿呦”，一边揉还一边喊着口号。

揉按了好一阵子，粉团变光滑了，像娃儿的脸似的，白白嫩嫩。爷爷用一把“偃月刀”将粉团切成几条，再按揉成一条条又扁又长的年糕。

“好啦，年糕做好啰！”爷爷笑容满面。

看着爷爷熟练地做着年糕，我口水都要流下来了。看到我的馋样，爷爷切了个小团子，特意为我做了块半个巴掌大的小年糕。我接过手，还暖着呢，赶紧把它往嘴里一塞,舌头一接触到年糕，又软又糯，轻轻咬动，特有嚼劲，真好吃。

爷爷拍拍我的肩：“这年糕不仅好吃，寓意也很好。”

我的好奇心一下子上来了：“有什么寓意呢？”“年糕就是年年高，一年比一年高，也祝你步步高升。”

听了爷爷的话，我哈哈大笑，差点儿把嘴里的年糕吞了下去。

（小作者是浙江省桐乡市屠甸镇完全小学六年级学生）

后 记

这次，我了解了制作年糕的整个步骤，还知道了年糕的寓意，真有意思。

家长感言

打年糕，迎新年，这是我们这儿的传统习俗。好的习俗代代相传。

教师赏析

小作者与爷爷一块儿买糯米、淘米、烧水、制作年糕，整个过程中充满了快乐，充满了喜庆。作者文笔细腻，描写细致，将江南打年糕这一传统习俗记叙得完整清楚，让我想起儿时与父亲一块儿打年糕的情形。（陈建平）