味道好极了-美味的拔丝红薯作文600字

俗话说，“民以食为天。”从小到大，我品尝过各种山珍海味，美食佳肴；而在其中，我最喜欢的却是那普普通通，其貌不扬的红薯。

爸爸从山东老家学会了烤红薯，煎红薯片，拔丝红薯，红薯干。一提到这些朴实而诱人的做法，连我都忍不住要流口水了。今天，我们家打算一起做一道拔丝红薯。

首先是红薯的选取，要选糖分最足的红薯。这个爸爸最拿手，他从一堆红薯里左挑右挑，选出了两个卖相最好的红薯。接着，是红薯洗净和打皮。洗净嘛，就由我来负责；随后的打皮，就由妈妈来完成。

打皮后干干净净的两只红薯被放在菜板上，它们要被切成大小适中的块状，否则将直接影响成品的口感，这个嘛，就由“久经沙场”的爸爸负责。只见他三下五除二，上上下下一刀刀下去，红薯就被切成大拇指头大小的小块。

然后，妈妈起一口锅，放入一碗油，大火烧热，再换中火。把红薯块放进去炸上六七分钟，慢慢地等到所有的红薯块都被炸熟炸软，然后取出备用。最后一道最重要的工序就开始了。新起一口锅，放入适当的油，加热后，把白糖放进去，不停地搅拌，直到糖完全融化，搅拌可不能停呀，否则糖很容易因为受热不均匀而烧焦；接着，最重要的时刻来到了，把炸好的红薯块倒入融化的糖浆里，让每一块红薯都均匀地沾到糖浆，然后赶快出锅装盘。哇，一份色香味俱全的拔丝红薯就做好了。

那为什么叫拔丝红薯呢？让我来告诉你原因吧。装盘后的红薯稍稍冷却之后，用筷子夹起一块迅速一扯，快看，粘在红薯上的糖浆边拉长边凝固，它们很快变成了一缕缕的糖丝，挂在红薯上，飘荡在空气中，这就是所谓的拔丝呀！

我迫不及待地夹起一块放进口中：哇！外酥里嫩，香甜可口，简直味道好极了！一块接着一块，真是停不下来。称之为珍馐美味都毫不夸张。

这道美食的原料不过是最为普通的红薯而已，但是它带给我的美味感受简直让我回味无穷。其实美味不止于山珍海味，在我看来，原汁原味才是最美的。