做菜-我的拿手好戏作文800字

朋友们，你们知道中国有什么小吃吗?那可是数不胜数，比如：北京烤鸭、上海小笼包、陕西肉夹馍、河南烩面、兰州拉面等。

我在家里也是一个小有名气的“米其林厨师”。只要妈妈去上班，我就承包了晚饭。在妈妈的悉心指导下，我现在已经学会了炒菜，而且好吃不腻，不咸不淡。我最拿手的菜就是鱿鱼炒虾——这也是我最爱吃的一道菜。

我在练习几次后发现鱿鱼炒虾主要是爆炒，妈妈传授经验总说要“热锅凉油”。所谓热锅凉油，就是先在火上把锅烧热，再放一点油，转一转锅，再放入洗好、切成丝的鱿鱼。炒出香味，鱿鱼快炒熟时，放入洗好的虾。不过，虾要先去掉虾线，在做饭之前，我已经把所有的虾线给弄掉了，生怕去的不干净，被弟弟挑出毛病，那就有损我的“大厨”名号了。最后我随意撒上点盐、老抽、料酒、醋等，还不忘加点水，焖上三五分钟就大功告成了。往往这时候这时全家人都会放下手里的活儿，循着这扑鼻的香味跑到厨房来了。这时我心里美滋滋的，心想，哈哈，全家人的胃都被菜的香味给“俘虏”了。掀开锅盖，锅里冒出了很多小泡泡，一个个从菜汁里探出脑袋来，像小精灵一样欢快地跳着舞。鱿鱼炒虾色香味俱全，端到桌上，大家一阵风卷残云，很快这盘菜就被“消灭”掉了。即使是家里最挑嘴的弟弟，也是赞不绝口。他的眼珠子都快掉进那道菜里了，口水也是“飞流直下三千尺”呢。全家人都向我竖起大拇指，“太棒了”、“很入味”、“真好吃”，一片赞誉之声，我可自豪了。

不过，正所谓“台上一分钟，台下十年功”，在这成功的背后，我却是付出了很多汗水和努力。那还是在暑假期间，每天我五点半起来，洗漱完毕，就开始看食谱、记笔记，有什么不明白的地方，我就问妈妈，她就给我耐心讲解。一直弄到七点，然后我就开始写作业，写完作业又到厨房练习。从生疏到熟练，从只会刚刚煮个半熟面条到已经会做几个菜，这都是我课余时间努力的结果。现在，除了鱿鱼炒虾，我还会做蛋炒饭、红烧肉、青椒肉丝等等这些简单的菜式。做菜也理所当然成了我的拿手好戏，通过我学做菜这件事，我明白了，做什么事都需要不懈的努力和坚持，只有这样，才能在付出的事情上取得进步!