冬至的糖心咸“珍珠”

我的家乡在新会睦洲，从小到大，每到冬至，妈妈总会捣鼓出一碗碗新会咸汤圆。白白的汤圆像一颗颗晶莹的珍珠，勾起了我甜蜜的回忆。

每年冬至前夕，妈妈早早准备好了做汤圆的材料：糯米粉、赛人参的甜水萝卜，双水腊肠，饱含陈皮香的鱼饼，虾米、香菇、白菜……当然，还有均匀切成小块的黄糖——这可是新会汤圆的精华。

一大早，爸爸、妈妈就拉我起床了。“冬至大过年”，在这重要的节日里，我们要一起包汤圆。包汤圆的工序很简单，妈妈灵巧地把糯米粉搅拌，揉搓成粉团，接着揉成条状，再分成一个个小块。我最擅长的当然是完成最精华的部分：把小块的黄糖塞进小粉团中间，用粉把糖包得严严实实，搓成一个个“白珍珠”。我们一起捏着粉团，搓着汤圆，一边听爸爸说过去的故事，分享我学习中的乐事，客厅时不时传出一阵阵欢笑，可开心了！不知不觉间，一大盘圆滚滚的“白珍珠”做好了。

该爸爸出场了。我最喜欢站在灶台边看爸爸大显身手了。瞧，“滋滋”的油锅唱起了欢快的歌，腊肠、鱼饼在锅里随着爸爸的锅铲舞动着，萝卜丝、冬菇、香菜、白菜一起到锅里凑热闹了。随着“吱——”的一声，清水沿着锅边淌到香喷喷的材料中，不一会儿，整个汤便如牛乳般，香气四溢。妈妈赶紧端来那一大盘“白珍珠”，一个接一个地滚到汤水中。爸爸说：“小馋猫，外面等一会儿，等汤圆浮出来，冲着你笑的时候，就可以吃了！”

“好啦！”听到爸爸的吆喝，我急不可待地把煮熟的“白珍珠”装进碗里。嗅着诱人的香味，立刻用筷子夹起一个送进嘴里，一咬开都是甜甜的黄片糖的甘香，汤底是鲮鱼饼的鲜香和萝卜丝加广式腊肠的甜美，咸咸的香融合着黄片糖的清甜，这种一入口就很满足的味道一直在我记忆深处。

我深深爱着这特别的味道，每次我都要吃上十个，因为妈妈说，十个寓意着十全十美，吃够十个，未来的日子都能十全十美。每次，我都说：“妈妈，我们家有最全最美，我就是那个最厉害的特色小汤圆！十全十美都在我的肚子里啦！”

（作者是广东省江门市新会尚雅学校七年级学生）

后 记

随着年龄的增长，学业负担的加重，我在家里与父母在一起的时间越来越少。跟爸爸妈妈一起做汤圆、吃汤圆、聊家常，感到非常幸福！

家长感言

欣妍把制作汤圆的细节写得很细腻，字里行间中流露出的一家人的日常生活非常温馨。

教师赏析

新会咸汤圆是每一位新会人心中的情怀，欣妍用心感受传统习俗带来的喜悦。细致的描写中融合了她对咸汤圆的喜爱，更融合了一家人的和睦。（张丽明）