司前糖不甩

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栏目:初一作文  字数:1000字

回到我的家乡——司前,又能吃到最喜欢的糖不甩了!我迫不及待跑去市墟里,糖不甩的香味远远传来,哇,好香!

往常,卖糖不甩的店铺人山人海,瘦小的我怎么都挤不进去。今天还是很幸运的,没等多久,我就来到了老伯的店铺跟前。这位老伯卖糖不甩很长时间了,平时他的店铺前排队的人最多,因为他做得特别好吃,原汁原味。我站在老伯的操作台前,看着他行云流水的动作:首先,在一个盘子里撒上糯米粉,倒入适量的水,揉成大糯米团。然后,他娴熟地捏出小块的糯米团,搓得圆圆的,胖墩墩的,可爱极了。接着,把油倒进锅里,等到油锅冒出热气,他又把一个个小糯米团捻进锅里,不断搅拌,防止粘底。小糯米团渐渐从白胖变成金黄,逐渐膨胀,小肚子鼓起来,浮在油面,“滋滋”地发出声响,我的馋虫忍不住在肚子动起来啦!

老伯快速把金黄的团子捞起来装盘备用,又开始他的独门绝技——煮制麦芽糖浆。他用水煮开甜甜的片糖,糖水的甜香洋溢起来后,中途加入麦芽糖继续熬煮,直到糖水变成黏糊糊的麦芽糖浆。他不断搅拌,直至糖浆又香甜又绵密。最后,在油炸过的小糯米团上淋上热热的麦芽糖浆,好吃的糖不甩就诞生了。

我买了十个,拿着竹签穿起糖不甩,急切地放进嘴里。糖不甩的外皮酥脆,里面软糯,再配上外面的糖浆,甜而不腻,让人好不喜爱!每次回到家乡,我都要买上十来个,那甜滋滋的味道让人舒爽,吃完后心情大好,心里就像吃了蜜一样甜。

小时候,外婆曾抱我在怀里,悠悠地告诉我糖不甩的由来:初春二月二,鸦片毒泛滥,民不聊生,雇佣的男丁精壮无几,大都是面黄肌瘦,劳力退减。天上的神仙吕洞宾听说后,连忙制作治瘾灵丹。吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内,配以糖浆煮成甜滑、可口的糖不甩,摇身变成一个老翁,从街头到墟尾半卖半送。众人吃后,果真杀住了鸦片流毒,体力、智力恢复。糖不甩就这样流传了下来,成为咱们司前的特色小食。

糖不甩是中国传统美食,是新会的传统文化。我们要记住它,让糖不甩的香甜滋味代代流传。

(作者是广东省江门市新会尚雅学校七年级学生)

后 记

糖不甩的甜糯萦绕在家乡司前的大街小巷,那是家乡的味道,是悠悠历史沉淀的滋味啊!

家长感言

以晴通过观察家乡美食的制作过程,欣赏其特点,品尝其味道,深切感受劳动人民的智慧。中国的饮食文化博大精深,一些美食的由来,还有更多的内容在里面。孩子能用写作的方式表达自己对家乡的热爱,对美食的向往,我想她对生活的热爱也会与日俱增的。

教师赏析

以晴同学这篇文章写出家乡特色小吃糖不甩的制作过程和香甜滋味,字里行间饱含着对家乡传统的热爱,描写生动,情感真挚,老师也能从文字中品尝到那甜滋滋的味道。(杨珍婷)

作文话题: 1000字 糖浆 糯米 家乡 老伯 麦芽 香甜 味道 美食 甜滋滋 糖水 店铺

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