一顿长知识的晚餐_初中日记400字
今天晚上,我们一家人去外面吃饭。
走入餐厅,室内灯光柔和,环境幽雅,大大小小的餐桌铺着红色花边的台布,令人顿感温馨。我翻阅着菜单,一道“纸锅鲜贝瑶柱”吸引了我的注意力。都说纸不能遇火,纸锅又怎么做菜呢?我好奇心大发,便点了这道菜。
片刻,我们点的菜陆续被端上了桌,有清蒸鲈鱼、烩菌菇、蓝莓山药,都是我喜欢吃的菜,但我却满心期待着那道神奇的纸锅菜。
终于,服务员端着小巧玲珑的纸锅和炉子不疾不徐地走了过来。纸的颜色洁白,锅里的菜品被衬托得色泽鲜艳又清爽,令人食欲大增。火苗舔着锅底,锅里的汤汁渐渐地沸腾起来,咕嘟咕嘟冒着泡,但是锅却没有一丝被点燃的迹象。
在我百思不得其解时,爸爸告诉我:“纸锅内的汤汁在沸腾的过程中会持续吸收热量,所以汤的最高温度不会达到纸的着火点。而且,做纸锅菜用的白纸是耐水、耐高温的特殊纸张,所以即使是汤的沸点比水高,纸锅也不会着火。”
回家之后,我又在网上看到了神奇的纸锅烧水实验,原来它们的原理大同小异,只是把食物换成了清水,这样沸点更低,也就不需要用特殊的纸张来做实验了。
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