酥炸脆角，年味正浓作文600字

花灯璀璨，烟火远绽。盏盏灯光中，一岁去，新年至。

氤氲温馨的屋子里，大家都坐在电视机前。我蹦进厨房，映入眼帘的是外婆与妈妈忙碌的身影。我从她俩之间探出脑袋，只见，她们将馅料与白糖一同放入圆白的面皮中，对折面皮，再一层叠一层地整理好边上的褶皱。原来是酥角啊！一想到炸好后的香气，我垂涎三尺。

每至新年，家里除了会准备煎堆外，也会做一些酥角，作为新年的特色小吃。制作的材料主要是面皮，也可以用饺子皮，辅料有花生、芝麻、白糖、椰丝等。我将面皮摊在手掌上，用勺子舀起馅料，再在面皮边涂上少许水，使两边的面皮紧紧贴在一起，学着外婆将边缘折成好看的花边。在锅内倒入花生油，开火，不久就出现了一连串的泡泡。将包好的酥角放入热油锅中，随着一个个油泡裂开，雪白的面皮渐渐泛黄，那精致的花边也稍稍发焦，待到酥角金黄，就可以从锅里捞起来了。

炸好的酥角甜而不腻，酥脆可口，涨满后像旧时的钱包，寓意钱财丰富，吉祥如意。这种传统风味的形状像饺子，有一种说法认为“酥角”其实是“酥饺”，因为方言中没有固定用字，而用“角”代替“饺”。

我将放凉后的酥角放入口中，当酥皮被咬开，馅料便散开，落入舌尖，白糖的甜味悄然化开。咀嚼着椰丝和芝麻，香气在心田荡漾，令人顿感幸福。

一家人其乐融融地坐在茶几前，灯火可亲。桌上的年味数不胜数。酥角不仅包裹着甜滋滋的馅料，也承载着人们对新生活一尺美好的梦，蕴含着人们对未来一年的期望。

（作者是广东省江门市新会尚雅学校八年级学生）

后 记

每当回忆起这件迎年小事，酥角的香味就会萦绕鼻尖，残留丝丝温暖而快乐的温度。

家长感言

绣角酥脆可口，是我们儿时最喜欢的食品，其寓意大吉大利，也是一种特别有年味的食品。制作绣角（酥角）时，大家一边比赛着看看谁更心灵手巧，一边天南地北聊着家常，所以品尝酥角时也特别有滋味。

教师赏析

一家人一起包酥角、炸酥角、尝酥角，有滋有味。香酥小巧的绣角，何尝不是一代又一代新会人记忆中的年味呢？晓婧写作的语言优美，行文雅致中透着情味。（杨珍婷）