茶的至味——茶艺_关于品茶的作文700字
春末夏初,我随爸爸来到刘叔叔家的茶馆做客。
茶馆是刘叔叔的父亲刘大爷开的,在一个深巷中,生意却不清淡。店内就是几张仿明黄花梨的桌子。爸爸与他们父子二人谈天说地,不时吸饮两口茶。“爸,刘大爷像个学者,饮茶儒雅,手摇折扇。”我小声半开玩笑。
“过会儿带你去他的茶园。”爸爸答非所问。
茶园的空气中氤氲着绿茶味。那成片的深绿上点缀了些许嫩绿的芽。采茶工人们身着长衣长裤,头戴斗笠,轻轻一捏二指一芽一叶随弧线落入筐中。采下的茶叶囤放不得,炒了才能保鲜保质。扁平的铁锅架在一旁,熊熊火焰让铁锅冒了烟。刘大爷挽起袖管,系上围裙,将茶叶倒进锅中。他的双手上下飞舞抖动,翻炒,揉搓,循环往复。芽叶已经弯卷,热浪扑面,我下意识后退,本想出声问刘大爷如何禁得住这温度,却被爸爸制止。只见刘大爷加快了揉捻抖动的频率,柔和而有力的收放如一位太极高手。终于,一片绿氤氲着的每一寸香都被锁进了一芽一叶中。炒好了的茶被送去蒸,刘大爷反手拿过毛巾拭去密密的汗珠欠身道:“怠慢了。一会儿喝新茶!”
一壶沸水,一撮新茶,卷曲的叶片再次舒展。“新茶如酒易醉人。乾隆也称赞这吓煞人的香!”刘大爷笑谈,一脸骄傲。“刘爷爷,炒茶这么烫手,V因怎人不用机器?”我接过话头。
刘大爷笑了:“这附近啊,还真没几家不用机器了。再过几年我炒不动了,恐怕再没有这么香的碧螺春了。机器杀青,哪有这桑枝桃木为柴的味啊,徒有表面光鲜罢了!”
我低头,轻品一口茶,香气袅袅。乾隆皇帝的赞叹,历代文人谈论的茶道,中国的茶文化,皆出于这悠悠茶香。没有茶香,茶还有味吗?
望向刘大爷,他背手而立,望向远处一家家机器生产的工厂,眼神中有不舍,有无奈,有担忧。
也许,他不仅是我眼中的学者,更是一位为了茶香而坚持手工炒茶的坚守者。
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