暑假实践-实践作文1200字

有些人会以为我的暑假过得无忧无虑、自由自在。但截然相反，所谓“乐活暑假”意为以健康及自给自足的形态过暑假。放暑假前，我曾计划过不少“乐活暑假”。打算在暑假中看些书，写些文章，但都因电脑游戏的诱惑而成了泡沫。

一天晚上，父亲打算让我去佳丽花园打工，实际上要我拜师学艺。一开始，我觉得也挺不错，既筹到学费、生活费。又可以学做粤菜，一举两得，何乐而不为呢？便一口答应了。

第二天上午，在父亲的陪同下，我们来到了佳丽花园应聘，办完一切手续，人事部主管安排我当一名打荷员，也就是所谓的“帮厨”刚开始干的时候，缺乏经验，对厨房一些用具的了解还不是很透彻，再加上对菜名、肉名、调料及配菜分不太清，所以时有差错。干了半天，生意不咋的，腿脚快站麻了。老实说，这工作太琐碎枯燥了，这一切远不如看小说那么有滋味。我真想偷点儿懒，躲到更衣室看会儿小说啊。可是一想不行，既然答应了，就不能轻易放弃。我想，应该善始善终，不是吗？既然答应要来，我不会就这么轻易回去的。凭着坚持鼓励自己，这一招还真灵，烦躁之心近慢慢平静下来，上菜的速度也快了不少。

七月，厨外骄阳似火，厨内虽有热风机，却还是热烘烘的，再加上与炒锅的广东师傅语言不通，不仅在工作上造成障碍，还因此闹过“突发事件”。记得有一次，广东师傅让我去拿个装调料的码斗过来，在确认他语言表达上的准确性后，我茫然不知所措，马兜是什么？难道是马兜铃，我也不好意思去问其他同事，犹豫再三，去凉菜房拿了摆盘用的马兜铃过来，师傅一见，满脸似哭非笑，比我之前还茫然。当时，我只觉得脸上滚烫滚烫的，尴尬地被炒锅师傅骂得狗血淋头，没办法，我只能忍气吞声，这不但没有击溃我的信心，反而给了我动力。一天又一天配菜的操作使我四肢无力。特别是出差错的时候，我心里一急，额上的汗珠就一颗颗直冒，沿着腮帮子流下来，咸咸的、涩涩的……

啊！这难熬的半个月过去了，我终于学会了刀工和配菜。当厨师长以惊喜的目光看着我用汗水凝聚成的一道美食。我那半个月来的怨气、劳累竟一下子烟消云散了，一股欣喜和自豪久久地回荡在心头。我懂得了辛苦之后的甘甜才是最美的滋味。

可是没想到，压力接踵而来，厨师长让我当总打荷并要学习翻锅炒菜，乖乖，前所未有的压力把我压得喘不过气来，干不干呢？好吧，有压力就有动力，好在我已比之前熟练多了。以后的日子，除了吃饭睡觉，我成天就以炒锅为伴，每天学翻锅、记菜品，以至于手臂关节酸痛，大脑缺氧。每当我身心劳累之时，我就先想想记了多少菜品，每记一次，菜品就多一份，我分明感觉到自己在一步步地接近目标……

从早到晚，一天又一天，近百个小时的努力，终于会炒一半的菜品。记得那时，我是跳起来大吼了几声的！厨师长决定正式收我为徒，因为我出色得将佳丽花园的招牌菜炒得五味俱全，让人回味无穷，之后的工作地便在砧板、打荷和炒锅之间徘徊，有外卖便和厨师长一起上阵，干得十分出色。

直到昨天，我正式开始辞职，准备返校上课，当我领到八千元时，我的眼睛湿润了，这绝不是为了工资，而是为了厨房对我工作的肯定，为了我的坚持和忍耐。我第一次过着这种既繁琐又具有挑战性的暑假。这种暑假便是我所盼望的“乐活暑假”。