大铁锅煮大肉-关于美食的作文1000字

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栏目:高三作文  字数:1000字

寒风中火红的灯笼扭动着妖娆的身姿,撩拨着街上匆匆忙忙的行人的心,空气中弥漫着的若有若无、丝丝缕缕的香气,挑逗着人的味蕾,告诉人们春节的脚步越来越近。

大清早,母亲带着一身微霜从集市上赶了回来,并随手把一大兜沉甸甸的极富弹性的东西搁在了茶几上。我兴奋地奔过去,满怀期待地打开塑料袋,原来是一大片猪肉,雪白的肥膘与鲜嫩的红肉相互映衬,煞是惹人馋,但想到没法立即吃,我激动的心情瞬间跌倒了冰点。“今天给馋猫煮肉吃。”妈妈抚着我的头说。想象着手抓大骨头啃嚼的过瘾,以及肉块在嘴里爆浆的恣意,低落的心情瞬间又激动起来。“啥时候开始煮?”我迫不及待地问。“先浸泡,午饭后马上开始!”妈妈看着我笑了笑。

午饭后,我蹦跳地搬着小板凳坐在厨房的大铁锅旁,催促妈妈抓紧开始。

妈妈在锅里添了半锅水,然后把切好的两个拳头大小的方形肉块倒入锅里,生火,待锅里出现大量浮沫,就把肉全部捞出,用清水冲洗一遍。我狐疑地问妈妈原因,妈妈说这样可以去除血水,减少肉的腥味。

锅里重新注满水,放入肉,妈妈又把大把香料扔进锅里,随后把火烧到最旺。“去玩吧,还早呢!”“我看火。”妈妈看看我,转身笑着出去了。

待木头烧至一半,股股热气从锅盖周围的缝隙中冲撞出来,淡淡肉香随之溢出,小虫子般直钻到我的鼻孔中、心中,挠的我坐立不安。妈妈掀开锅,开始翻动肉块,并用勺子轻巧地舀起锅中沸水不停淋浇露出汤外的肉块,使每一寸肉都能得到汤的滋养。在妈妈的翻动下,汤逐渐由清亮变为浑浊,而后渐变成奶白色。

通红的火光映照在我身上,那渗透的暖意让我更加着急。“快熟了吗?”我急切地望向妈妈。“还早呢!”妈妈继续淋汤,翻肉块。

蒸腾的热气携带的香味越来越浓,奶白色的汤汁越来越浓。肉块惬意、慵懒地躺在咕嘟咕嘟冒泡的浓汤中,我想它一定很舒服吧,一定也在做着一个香香的梦!

木头渐烧完四分之三,满满的铁锅中流溢着我那满满的幸福。趁妈妈出去之际,我偷偷掐了点露在汤外的肉塞进嘴里,真香!

火红的太阳已羞答答地把半边身子藏到了山后。妈妈用筷子在肉块上扎了几下,喃喃道:“嗯,熟透了!”听完,我立马从板凳上跳了起来。善解人意的妈妈,从锅里夹出肥瘦适中的小肉块,切成薄片放入碗中,淋一点酱油,让我先解馋,我立马夹起一大片往嘴里塞。“小心,烫舌头!”妈妈赶紧叮嘱吸溜舌头的我。那鲜美滑嫩的肉,在牙齿的作用下爆出浆汁,回味无穷,齿颊留香,仿佛天上人间,真乃极品美味。

缠绕着香的热气从厨房升腾出来,弥漫在整个院子,飘到村庄的上空,与千万缕肉香融为一体,熏染着年前的最后时光。

夜深了,我带着满嘴肉香酣然入梦,梦中依旧酝酿着我那香香的梦。

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