河南郑州抗癌共享厨房反转了？真年入百万？每年成本几十万？

　　

　　河南郑州抗癌共享厨房贴出告示经营困难弹尽粮绝准备关门了的消息引发了全网关注，多方人士伸出援手马上捐钱捐物给他们，在广大爱心人士的支持下，店铺合伙人表示暂时不关了。

　　

　　这个时候一些不同声音也冒了出来，说是他们炒作，没有按价格表收费，善款去向不明，附近有多家共享厨房只有他们家干不下去，他们家收费还是最贵的，年年喊干不下去，年年接受几十万捐款，老板开业以来在省会市区买了几套房子和几辆豪车，这些年赚的盆满钵满。我就想说啊，这些黑子怎么能这么说呢，有本事你们去干九年共享厨房再来说话，人家至少做了，做一天也是做。人家都不顾脸面上网求助了，这都开业三年连续求助了三年了，你看人家多困难。说话的时候摸摸自己的良心，积积口德，都见不得别人好吗？

　　

　　你看看人家每天每月消耗多大，每天一袋50斤的大米，普通成年人一顿大概吃2两到3两米，病人可能吃的还要少一点，毕竟不运动消化慢还要喝汤的，陪护人员也没什么运动消化慢也没什么胃口吃的也会少一点，按平均1.5两到2两一个人，米饭250人到330人够吃了，如果煮粥的话可以吃的人更多一点，400人应该没问题。

　　

　　和老板自己说的每天两百多人到店一病一陪护的配置基本一致。普通大米里面稍微好一点的3块钱1斤售价就要150块钱。

　　20斤油按食用油龙头企业金某鱼2.5L30多元40元的价格售价也得160元左右。

　　肿瘤患者一般饮食要求清淡易消化的有营养的食物，厨房提供的某天生抽老抽用量不会大，按食用油的一半用量每天10L价格在150元以内吧。

　　

　　厨房还提供了盐和糖，根据《中国居民膳食指南》建议健康成人每人每天应摄入6g以内的食盐，健康成年人每天摄入游离糖不超过50克，最好不超过25克。按200人每天每人做一个菜一个营养汤各6g盐共12g来计算用盐最大量2400g,普通盐1斤2块钱也就是一天10块钱，糖的话按平均每个菜和汤10g的量来放，这个量已经很甜了，已经是很多人吃不惯的程度了，每天耗糖4000g，白砂糖1斤10块钱左右也就是每天80块钱。

　　还有小米20斤，按普通小米5块钱一斤的价格每天100块钱吧。又可以喂饱100人以上。

　　

　　每天200人一菜一汤成本就要150+160+150+10+80+100=650元，因为是按所有物品用量的最大量中等偏上品质的单价来计算的，所以比老板介绍的每天成本四五百多了一些。按我这个最大成本一个月30天就是19500元。按老板说的每月成本12000元到15000元。

　　

　　他这边共享厨房的食材都要自带的，或者直接在他这里买，据说他这里价格比外面正常价格贵一些。自己带了食材到厨房，店里就收个使用费，送米饭粥之类的，使用费最便宜一个素菜5块钱荤菜8块钱一个汤10-15块钱，加热3块钱，我们按这个最低的收费，5块钱素菜10块钱的汤来计算，200人30天一菜一汤总收费是15*200*30=9万元。

　　

　　水电费老板说万儿八千的就按多了算就1万。

　　再专门花高价4000元请个保洁，我估计他们是自己打扫不会请人的。

　　租金一年14万，一个月1.2万不到。

　　因为200人一天一菜一汤他有56个电磁炉，那平均每个电磁炉使用量就是等于我们日常的每顿饭两菜两汤的使用量，与三口之家的损耗基本一致，普通三口之家电磁炉报废频率有多高？一年换一个还是两年换一个还是五六年换一个？我们按1年换一个的快速损耗报废来算，56个电磁炉一年全部换一遍，平均每月换5个电磁炉，选个中档带锅的200块钱左右的电磁炉，每个月电磁炉花费就是1000元。

　　还有乱七八糟的不值钱损耗算每个月1000元吧。

　　每个月共享厨房的利润应该是9万-食品调料成本1.95万-水电费1万-租金1.2万-电磁炉和各种杂费2000元=4.65万，如果请个专门的保洁员利润就是4.25万元，因为这个是按照收入最小成本最大也没扣掉那些成本里面至少7%的利润下计算的，实际每个月利润至少5万元吧，三个股东平分一下每人每月到手至少1.7万，如果按合伙人说的每天200多人的话人越多利润越大。按8块钱荤菜15块钱汤来计算（8-5+15-10）*30*200+5万=9.8万纯利润，每个月保底纯利润10万元以上，这还不包含加热费和在他那里买菜溢价等等的利润。三个合伙人啥也不用干，安排保洁员管管就行，每人每月分到三万五千元毫无难度。共享厨房这一块啥也不干每月利润5-10万，一年纯利润至少60-120万，不过要3个人分，每人才保底到手20-40万，真的太少了。

　　

　　网上人人年薪百万，这做好事的人怎么也得年薪翻一番两百万才能干下去嘛，三个合伙人就要六百万利润才算能干下去嘛。所以这家店从2020年开业以来一年喊一次开不下去了，要倒闭了，每年接受几十万捐款和大量粮油米面资源来填补和六百万纯利润的差距，即使这样我估计他们别说年薪两百万，一百万都难，所以只能经常喊穷，干不下去了。据说河南省会市区买的几套房压力好大，老家的别墅也准备盖了，毕竟衣锦不还乡如锦衣夜行，谁知道我做善事了有出息了呢。宝马车和特斯拉太低档了开得没面子，我这么一个做善事的人要换劳斯莱斯才勉强配得上我。

　　

　　现在这个共享厨房合伙人表示现在的物资大概能用三四个月，非常感谢大家，三四个月后记得要想起他们。我感觉给顾客全免费用一年最多只需要23万元成本，这次光善款就30万以上了，三四个月不知道是怎么算的。

　　这个共享厨房目前能继续开下去了，大家捐助可别真的停，附近据说还有不少共享厨房呢，我在地图上和餐饮平台软件上不远处找到了两家。那些共享厨房据说收费都比你们捐助的这家便宜，他们经营应该更加困难，估计已经吃糠咽菜骨瘦如柴了，你们继续去给这些更加困难的共享厨房捐助一下吧。

　　

　　南昌还有一家一元抗癌厨房，营业20多年了，应该极度困难，曾经被评为感动中国2020年度人物，他们这么多年只收1块钱，应该比郑州这家困难万倍，大家继续把自己的善心善款捐给他们吧。不要让爱停下来，要让这个世界充满爱。

　　#郑州抗癌共享厨房回应被指炒作#

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