湖北武汉市硚口区开展幼儿园食堂卫生、玩具质量专项检查

　　幼儿园里规范多

　　湖北武汉市硚口区开展幼儿园食堂卫生、玩具质量专项检查

　　□ 周紫薇

　　又值开学季，幼儿园食堂卫生情况如何？儿童玩具是否安全？日前，湖北省武汉市硚口区市场监管局对辖区多家幼儿园进行食堂卫生和教学玩具质量专项检查。

　　硚口区市场监管局古田所副所长张学东一行来到融侨永红实验幼儿园。在食堂后厨门口的餐饮服务食品安全监管信息公示栏上，张贴着食品安全管理小组成员名单和职责、每日菜谱公示、索证索票公示、菜品中心温度记录公示等信息，旁边的食品安全信息公示牌上，则展示着食品经营许可证、从业人员健康证等。

　　市场监管人员换上鞋套、戴上帽子后，跨过高高的挡鼠板，径直来到后厨操作间。“我们每天都会对孩子们的餐品进行留样，并保存在专门的冰箱内。”该园保健主任李贝贝向监管人员展示上学期的留样记录表，上面详细记录着幼儿们每天“三餐一点”的食品名称、留样量、保存条件、留样时间等。“每次留样量不少于125克，留样时间不少于48小时。这是符合标准要求的。”张学东点头表示肯定，同时提醒，留样盒的标签上一定详细标注菜名、餐次、日期等信息，留样冰箱不可存放与留样食品无关的其他食品。

　　由于检查时还没正式开学，食堂尚未开始配餐。市场监管人员环顾四周，看到厨房内地面、墙面和顶面均光洁干净，设有防尘、防鼠、防虫害设施，刀具、砧板等厨房用具也通过红黄蓝白绿等颜色区分不同用途，避免生熟食物混淆。

　　随后，市场监管人员来到硚口区悦江湾机关幼儿园。在一楼大厅内的电子大屏上，实时播放着该幼儿园食堂监控情况。据该园后勤主任高利介绍，该园已正式接入武汉市“互联网+明厨亮灶”系统，学校食品安全管理负责人、食品安全监管人员都可通过监控视频以及App客户端实时观看到食材采购、后厨加工制作、物联信息采集等内容，还能随时抓拍后厨人员的违规行为，后期整改也可跟踪。

　　据介绍，该园在开学之前已对后厨进行了全面清洗和消毒，并聘请专业人士对烟道、燃气管道等进行检查，确保排除安全隐患。

　　食品安全不容小视，孩子们的玩具安全也同样不可忽视。在悦江湾机关幼儿园教室里，市场监管人员仔细检查了包含积木、拼图在内的玩具。据分管园长彭玉霞介绍，目前教室内的大部分玩具都是去年开园时通过招投标采购的。“采购时，我们特地要求厂家出示了质检报告。为了确保安全性，我们又单独将这些玩具送检，确认没有问题才给孩子们使用。”

　　硚口区市场监管局质管科工作人员龚卓然提醒幼儿园工作人员：“目前有4大类儿童玩具强制实施3C认证，分别是电玩具、塑胶玩具、金属玩具和骑乘车辆玩具。在购买玩具时，如果对其3C认证的真伪不放心，可以登录全国认证认可信息公共服务平台，输入产品的3C证书编号，看是否和所购产品相对应。在购买一些不在3C强制认证目录里的普通儿童玩具时，要注意不要购买无中文标签、未标明产品名称和厂名厂址，或未提供检验合格证明的玩具。对于出现破损或者变形的玩具，建议幼儿园和家长们尽快将其更换，因为这些玩具在损坏后，可能会出现一些尖锐部分，有些玩具的零部件可能会有掉落风险。”

　　《中国质量报》【一线写真 】

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