谭兴勇：气球上切土豆丝吉尼斯世界纪录获得者

　　常年穿着白色的厨师服，拿着自己的工具箱，穿梭在课堂与实验室之间；对自己的工作充满着热情，始终保持着认真、严谨、负责和一丝不苟的态度；在实现管理育人、服务育人的目标上言传身教，认真做好教学管理工作，将教学内容与德育紧密结合；先进事迹被中央电台、中国工会网络电视台等多次宣传报道……他就是桂林旅游学院烹饪与营养教育专业高级实习指导教师谭兴勇。

　　2007年10月，谭兴勇受到中央电视台邀请，参加“中央电视台正大综艺吉尼斯之夜”挑战赛，凭借高超的刀工技艺，一举夺得在气球上切最多土豆丝的吉尼斯世界纪录奖，为桂林为广西争得荣誉。后来，他把自己的主要研究方向，转向餐饮烹饪标准化管理和养生膳食。

　　努力和勤奋，也让他收获了不少头衔和荣誉——广西电教化馆烹饪专业学术委员，广西烹饪协会理事，桂林市服务业标准化技术委员会副秘书长；2011年被授予“全国五一劳动奖章”；2013年被授予“广西优秀高技能人才”，同年应邀参加中央电视台中文国际频道城市1加1节目，2015年入选《中国教工》杂志第一期封面人物。

　　2020年，他入选2019年“桂林十大工匠”。他叫谭兴勇。

　　桂林编辑中心 编发

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