霞客行之江山多娇·游学云南丨腾冲：火山热海之上 见证自然浪漫

　　开栏的话385年前，徐霞客万里遐征走进云南，开启了一年零九个月的云南之旅。他看山、看水、看生态，足迹遍及曲靖市、昆明市、玉溪市、红河州、楚雄州、大理州、丽江市、保山市、临沧市、德宏州等10个州市的46个县，留下了篇幅达25万字的《滇游日记》。云南的秀丽风光、民族风情、地理地貌，深深地打动了这位“中国第一旅游博主”，他不吝辞藻称赞云南“桃花流水，不出人间，云影苔痕，自成岁月。”字里行间透露着他对云南的喜爱之情。云南网特别策划推出“霞客行之江山多娇·游学云南”系列报道，从霞客游记出发，赏遍云南，从研学角度，按时间节奏，沉浸感受有一种叫云南的生活！公元1639年农历四月十一，徐霞客渡过潞江，沿着南丝绸古道从蒲满哨西上翻越高黎贡山，从分水岭至腾冲城。“遥望峡中蒸腾之气，东西数处，郁然勃发，如浓烟卷雾，东濒大溪，西贯山峡……”见到腾冲温泉，徐霞客在日记中记下了这样的语句。航拍镜头下的腾冲腾冲，一个连名字都滚烫的地方，在西南边陲把它的热情，用古道传遍四面八方。云雾升腾、火光冲天，也许是这片土地在亿万年之前最本真的面目，侨乡故里、翡翠之乡，是这里的人们将它锻造而成的模样。图为腾冲市村镇航拍图。新华社发（刘正凡 摄）本次游学之旅，就一起追随徐霞客在腾冲境内探寻山川河流的足迹，见证腾冲长期以来对徐霞客游线文化遗存点的保护。云峰山：“山上有山，岩上出岩”云峰山是徐霞客游历腾冲时攀登过最为陡峭险峻的山峰，它位于滇滩镇云峰村，海拔2449米，距腾冲城58公里。当年，徐霞客攀登了这座滇西名山，“山上有山，岩上出岩”“峰头就竖石凿级为梯，似太华之苍龙脊”写出了云峰山的险峻。云峰山如今想要登顶云峰山，游客可以选择乘坐缆车，到半山腰后再徒步登500多阶石梯，即可登顶俯瞰云峰山全貌。下一步，云峰山景区还将依托徐霞客文化和原生态自然风光等，着力打造徐霞客旅游IP。云峰山北海湿地：一片人间净土北海湿地距离腾冲城区12公里，总面积达2400多亩，因火山喷发形成，是我国西南地区唯一的火山堰塞湖湿地，也是省级自然保护区。徐霞客在《滇游日记》中写道：“下二里，望见澄波汇山麓，余以为即上干峨清海子矣。”文中的“海子”就是北海湿地。北海湿地在北海湿地，徐霞客看到几位渔夫割草为舟在湖面划行而不沉，湖面漂浮的草排随波逐流，一日景致变化无穷，他感叹好一片人间净土，写下：“海子大可千亩，中皆芜草青青，下如草浮结而成者，亦有溪流贯其间第不能起。”北海湿地除了净化水质、调节气候、保持生态平衡等作用外，北海湿地还吸引着大量游客前往观光，是国家4A级景区。火山热海景区：“地热博物馆”硫磺塘温泉群，也就是我们常说的“热海”，如今是腾冲自然景区中最吸引地质研究爱好者观光的风景胜地之一，也是腾冲最负盛名的腾越12景之一、国家5A级景区。腾冲热海研究腾冲火山的历史记载，徐霞客是考察和记录腾冲火山和热海温泉活动的第一人。当年，他冒雨考察了腾冲硫磺塘，对热海“大滚锅”“珍珠泉”“蛤蟆泉”有这样的描写，“遥望峡中蒸腾之气，东西数处，郁然勃发，如浓烟卷雾”“跃出之势，风水交迫，喷若发机，声如吼虎，其高数尺，坠涧下流，犹热若探汤。或跃时风从中卷，水辄旁射，揽人于数尺外，飞沫犹烁人面也。”腾冲火山热海景区 供图旅游小贴士：腾冲火山热海为国家5A级旅游景区。腾冲热海是中国的三大地热区之一，有“地热博物馆”之美誉。火山景区位于腾冲市马站乡，从腾冲城驱车需30分钟左右，在腾冲旅游客运站搭乘火山专线公交车也可直达；热海景区位于腾冲市清水乡，从腾冲城驱车需15分钟左右，也可在腾冲旅游客运站搭乘热海专线公交车直达。腾冲热海叠水河瀑布：“腾冲第一景”叠水河瀑布是大盈江上游的一段，因大盈江由北而南穿过腾冲坝子，在坝子边缘突遇断岩而跌落形成。徐霞客笔下的叠水河瀑布：“水分三派飞腾，盖中如帘，左如布，右如柱，势极雄壮，与安庄白水河齐观，但此崖更近而逼。”叠水河瀑布历史上，叠水河瀑布被誉为“腾冲第一景”。瀑布奔流而下、涛声巨响，今天的叠水河瀑布则温和了很多，它为城区居民和游客提供了一个茶余饭后的休闲好去处。叠水河瀑布和顺古镇：高黎贡山下的一颗璀璨明珠和顺镇位于保山腾冲市区西南，是一个山明水秀，群山怀抱的小盆地。和顺是著名侨乡，曾被评为中国十大魅力名镇之首。它是全县仅有的2个4A级景区之一，也是腾冲旅游产业大力发展的标志之一。腾冲和顺古镇景区 龚德涛 摄和顺气候温和，水源丰富，生态环境堪称优美，自然风光旖旎，历史文化积淀深厚，宛若镶嵌在高黎贡山下的一颗璀璨明珠，吸引着来自世界各地的游人。和顺古镇 刘正凡 摄在这里你可以领略到徽派建筑粉墙黛瓦的神韵，也可以寻觅到西方建筑的元素。走进和顺，展现在大家面前的是一派如诗如画的风光，山清水秀，垂柳拂案，绿影婆娑。“远山茫苍苍，近水河悠扬，万家坡坨下，绝胜小苏杭。”——民国元老李根源先生曾在诗中如此赞赏和顺。和顺古镇 刘正凡 摄初秋时节，俯瞰云南省腾冲市和顺古镇，山明水秀，粉墙黛瓦，清溪绕村，阡陌如画。鳞次栉比的古朴建筑依山傍水排布，一块块形状各异的田地如拼图般紧密相接，广袤的田野上稻浪阵阵、黄绿相间，一派山水诗画风光跃然眼前。和顺古镇 刘正凡 摄到腾冲旅游可以玩几天？景点之间怎么安排？看这里↓腾冲研学路线规划建议：3-5天畅游腾冲旅游特点是景点基本上都集中在腾冲市区附近，最远的云峰山离腾冲市区也只有50公里，所以来腾冲旅游安排3-5天的行程就足够了。D1：大理→腾冲市→【热海景区】→腾冲市区 住：市区　D2：腾冲市区→【北海湿地】→【火山地质公园】→【银杏村】住：银杏村客栈D3：早在【银杏村】拍摄美景→【叠水河瀑布】→【云峰山】【和顺古镇】住：和顺古镇客栈来到腾冲吃点啥？看这里↓大救驾大救驾就是炒饵块，历史悠久，是腾冲最著名的传统美食之一。大救驾传说明末永历帝被吴三桂追赶后逃到腾冲，村民奉上炒饵块，永历帝吃后称之救了朕的大驾！“大救驾”便由此而得名。“大救驾”五彩斑斓，满口流香，令人食而不知餍足。腾冲饵丝饵块和饵丝的加工材料其实是一致，只是其形状不同，饵丝加工成了线条状，饵块则加工成了块状，但是吃法就发生了很大的区别，饵块一般是直接炒着吃，腾冲这边称为“炒饵块”。大救驾是将饵块切成寸方小薄片，加以鸡蛋或火腿片，以及腊腌菜、番茄、葱蒜等作料炒制而成，食材丰富，味道香辣醇厚，实在是妙不可言。一般店家还会附赠一碗“青龙过海汤”。稀豆粉稀豆粉是腾冲的特色风味小吃，浓稠绵密，味道醇厚，口感细腻，十分具有滋味。早餐来上一份，搭配上油条一起食用，简直是味蕾上的享受。腾冲稀豆粉 保山市委宣传部 供图稀豆粉在2012年被认定为保山市市级非物质文化遗产项目，2018年春节以“木翠稀豆粉”为代表的腾冲稀豆粉登上《舌尖上的中国》第二集《香》。《舌尖上的中国·香》播出后，腾冲稀豆粉一夜走红，享誉海内外。四面八方的食客慕名而至，“木翠稀豆粉”供不应求。腾冲稀豆粉吃时可以拌饵丝、米线、卷粉，或把烧饵块、油条撕成块放进稀豆粉里。腾冲稀豆粉 保山市委宣传部 供图稀豆粉的做法是将豌豆泡于水中，尔后带水磨成浆状，再在锅中用强火加温搅拌而成。稀豆粉的吃法因地域不同而有所区别，有的地方配以米线共食，有的地方配以油条共食，而腾冲稀豆粉则是分别配以饵丝或粑粑共食，因而称为稀豆粉饵丝和稀豆粉粑粑。腾冲的稀豆粉选料上乘，讲究加工，必须是当天磨，当天搅，一气呵成。火瓢牛肉“去保山不吃火瓢，白到保山走一趟”。火瓢牛肉，又名铜瓢牛肉，尤以保山火瓢为最具代表性。火瓢牛肉是保山地区的一道特色火锅，源于茶马古道的马帮驮夫，他们把大理白族手工艺人打造的铜瓢带到少数民族地区，当地人们把刚杀好的新鲜牛肉送给马帮，两者结合，再加上天然香料，“铜瓢牛肉”就诞生了。跟其他的牛肉火锅不同的是，它以铜瓢作锅，以肥瘦适合、嫩滑带皮的片状牛肉、卤的牛背脊肉为主菜，锅底还配置白菜、土豆、小瓜等蔬菜，用老式的风炉烧炭加热煮熟了吃。火瓢牛肉 保山市委宣传部 供图火瓢牛肉的汤色赤红，煮沸后雾气蒸腾，在冷秋时节来上一锅，总能给人诸多温暖。亲戚朋友共聚一堂，围在一桌，分而食之，这种滋味不仅仅是一份美食的鲜香，蕴藏其中的更是家人齐聚一堂的温情。火瓢牛肉 保山市委宣传部 供图这种用铜瓢代替铁锅的烹饪方式，看着不仅有趣而且传热比铁锅更快，煮出的牛肉更加美味鲜嫩，一定要去尝尝！住宿：腾冲旅游住宿有两种选择，一种选择住在腾冲城里，住宿条件较好，价格也稍微贵一点；另一种选择是住在腾冲和顺古镇里，这里有青年旅舍和许多小旅馆、客栈等，非常适合背包族，价格也相对便宜一些。和顺古镇距离市区以及各个景点都非常近，而且买一次门票后可以无限次进出无需再买票。古镇里本身就是当地居民居住的地方，非常有生活烟火气，早上可以去当地人的早集，古镇里有非常多好吃的店，晚上还可以去看日落。腾冲温泉如果你想体验腾冲的温泉文化，也可以选择住在温泉度假村，享受独特的温泉浴。出行：腾冲位于保山市东北部，可以选择飞机、火车或长途汽车前往。如果选择乘飞机，你可以从中国的主要城市直达保山机场。从机场出发，可以乘坐出租车或预约酒店接送服务前往腾冲市区。如果选择火车，你可以从北京、上海等主要城市乘坐高铁到保山，然后转乘公交车或出租车到达腾冲。策划：锁华媛策划：锁华媛统筹：李洁 任婕编辑：郭小煜设计：李亭亭部分内容综合整理自云南网、云南发布、云南文旅发布、滇西文旅、腾冲文旅、腾冲市委宣传部、腾冲市融媒体中心、保山日报、新华社、腾冲新闻网举报/反馈