蚌埠三中食堂积极为学生提供均衡、健康饮食

　　处于青春期后期的高中生，学习任务重、压力大、活动量相对也较大,很多学生存在饮食结构不合理、爱吃零食、不吃早餐、营养不均衡等不良习惯，对于健康饮食的知识却知之甚少,很容易根据自己的喜好选择食物,从而产生诸如营养不良或单纯性肥胖等问题,严重影响学生的正常生长发育、身体健康及心理健康。针对问题所在，食堂利用公司的营养师资源对食堂的膳食结构科学合理配制，让他们吃的营养，吃出健康。

　　公司具有科学营养配餐实力，是安徽医科大学公共卫生硕士培养基地，拥有数十名专、兼职营养师，学校食堂每周食谱均由公司营养师进行把关审核，最终确定学校食堂每周食谱，具体措施如下：

　　    1、科学制定中餐营养菜谱：每周由公司专职营养师、食堂经理和厨师长提前一周按照《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》和《学生营养午餐配膳软件》，根据高中生的营养所需，精心为学生科学制定营养的食谱，指导消费者科学营养用餐，确保中餐蛋白质10%--15%、脂肪25%—30%、碳水化合物：55%--65%

　　2、合理搭配三餐：科学搭配一日三餐，遵循早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。主要是为了保证学生身体的正常发育和健康。

　　每日早、晚餐提供丰富的品种：面食类、粥类、风味小吃、鸡蛋、牛奶、肉制品、素菜等，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素的摄入。

　　午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解学习压力，调整精神状态。一日三餐的主食和副食粗细搭配，动物食品和植物食品我们都是按照要求的比例进行配制，同时每天供应豆制品类、薯类和新鲜蔬菜。

　　3、严格把控原材料质量关，确保食材安全、营养、健康。

　　油类：为确保学生吃的健康，食堂杜绝使用转基因油，全部使用非转基因大豆油。

　　蔬菜：公司拥有自己的蔬菜基地40亩，食堂所需的蔬菜基本都是从公司蔬菜基地配送的，无农残的绿色蔬菜。

　　其它原辅料：均由公司采购部统一采购配送,质量有保证、索证索赔齐全，让师生吃的放心、安全、健康。

　　4、加强营养知识的培训和宣传：公司定期组织食堂的员工进行营养知识的培训和营养知识的宣传，使管理者和员工掌握基本的营养知识技能，为广大师生提供营养均衡，安全卫生、味美可口的营养餐，让大家吃的营养，吃出健康，共同营造和谐的学习氛围。