14名大学生吃烧烤，突然头晕目眩嘴唇发紫，商家：用这东西口感好

　　当天南京一家医院的急诊室，忽然来了14名大学生。他们全都嘴唇发紫面色苍白，连手指盖都变成了紫色，更有严重的出现了呼吸衰竭的症状。有4名病情更严重的患者直接住进了ICU。

　　经过医生检查发现，这14名学生无一例外都是食物中毒。据症状较轻的学生反映，他们都是在同一家摊位上吃了烧烤后出现的异常。

　　

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　　01、

　　据其中一位学生小陈讲，他们这群学生前不久毕业了，为了庆祝毕业约好了案发当晚一起聚餐。

　　市场上有一位烧烤摊赵老板自己跟他很熟：“原来经常在赵老板那吃东西，吃的次数多了就跟赵老板混熟了。平时想吃点什么烧烤的话，就会直接给赵老板打个电话。”小陈讲道

　　那次聚餐他也跟熟识的赵老板打电话，预订了很多他们爱吃的烧烤和炒菜，比如像牛肉串羊肉串等等，总共花费了240元左右。

　　晚上差不多10点的时候，所有人都到齐了，一群年轻人一起把酒言欢开心撸串。但是吃着吃着他忽然开始觉得肚子不舒服，同时还有头晕恶心想吐的感觉，不一会其他同学也出现了类似的症状。

　　小陈回想着说道：“女生那边的情况比较严重，4个人都住进了ICU，男生这边都还好。”

　　种种异状的出现，让这14名学生不由得开始怀疑是不是这烧烤有问题，没道理大家都同时出现这些症状。

　　他们找来老板反映问题，但是赵老板信誓旦旦的表示自己的烧烤没有放任何添加剂，绝对无害无污染。

　　但没多久，学生们就陆续出现了嘴唇发黑，指甲盖变紫的情况。他们都是食品安全专业的学生，迅速拨打了120急救电话，他们知道可能是食物中毒了。

　　随后一辆救护车呼啸而来，在附近闻讯赶来的校友的帮助下，14名中毒的学生很快就被送往了医院。

　　

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　　之后有人拨打了报警电话，民警接到电话后赶到医院。有一位学生中毒症状比较轻一些，在他的带领下，民警来到了赵老板的烧烤摊展开调查。

　　当他们提起这14名学生的事情时，赵老板百般推脱，表示这些学生只是在他这里买了打包带走，并没在店里吃。因此对于学生中毒的事情他并不知情。

　　面对民警，他一口咬定自己的食物没有问题，还说有没有可能是学生们吃了其他的东西导致的。

　　一会又打起了苦情牌，说自己以前出过车祸，留下了后遗症，一条腿瘸了无法走路，而且家中还有两个孩子需要自己照顾。

　　考虑到赵某的特殊情况，民警让其先行回家。但这并不代表他们放弃了调查，在赵某离开后，他们便对他的摊位进行了周密的检查。

　　02、

　　民警随后对他的摊位和家里，里里外外进行周密的检查，寻找有可能导致学生中毒的有毒物质。可查了一圈下来，却并没有发现赵某的摊位和家里有任何违禁品。

　　为了查清事情真相民警只好将赵某摊位的食物和学生们吃剩下的烤串，送往相关机构签定，签定结果让他们大为震惊。

　　经相关机构鉴定，赵某制作的烤串中亚硝酸盐的含量严重超标。其中在生鸭心中的含量为每公斤810毫克，在猪脆骨中的含量每公斤3322毫克，已经足足超过了寻常食物含量标准的100倍。

　　据了解亚硝酸盐属于无机盐，和普通的盐味道差不多，俗称为硝，主要作为一种食品添加剂食用，具有防腐发色的作用。同时腐烂的食物中往往都会产生这种物质。

　　民警了解到赵某曾长时间，在常温环境下保存食物，有的甚至超过了一个星期，难免发生腐坏变质。可当咨询专家后却发现，这些含量超标的亚硝酸盐并非变质产生。

　　民警咨询了南农大食品药品环境学院的教授，教授根据民警提供的食品鉴定报告，他认为光凭食物腐烂是造成不了这么高的亚硝酸盐超标的。

　　

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　　听取了教授的意见后，民警判断很有可能是烧烤摊老板赵某，自己添加了这种物质，他们很快对赵某提起审讯。

　　起初他抵死不认，坚决表示自己的烤串没有问题。经过一个半小时的审讯，再加上民警摆出的证据，赵某的心理防线终于崩溃，承认了自己添加亚硝酸盐的事实。

　　在赵某交待了事情后，民警也询问了他是在哪里购买的亚硝酸盐。赵某交待自己是在当地的农贸市场，一家干货店购买的。

　　亚硝酸盐这种物质虽然有毒，但是市面上是作为工业用盐进行售卖的，在建筑行业比较常见。

　　民警根据赵某的指认，找到了干货店的老板，他回忆当时赵某当时的确来找他买过亚硝酸盐，他还特地问了赵某会不会用这种物质，得到了肯定的答复后，他也没有继续追问下去。

　　民警通过对学校周围民众的调查了解中得知，赵某在学校周围摆摊做生意十几年，生意和口碑一直都不错。那么他为什么要往烤串里加亚硝酸盐呢？

　　03、

　　赵某也交待出了他添加亚硝酸盐的原因。他表示自己跟妻子一开始在学校摆摊的几年，一天忙到晚就为了多挣几个钱，就为了供两个孩子读书。奈何生意一直不景气，来吃烧烤的人寥寥无几。

　　就在他们夫妻俩为了生意发愁的时候，妻子王某忽然从别人那听说，肉食类如果添加了亚硝酸盐，口感和卖相会变好，因此便让他买来试验了一下，结果果真如此。

　　味道变好了之后，后面来吃烧烤的顾客也变多了赶来。他们也依赖上了这种能让生意变好的物质。

　　

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　　专家科普：“亚硝酸盐可以在我们体内强势和血红蛋白结合，从而阻止氧气和血红蛋白的结合，导致我们内缺氧。”

　　它不但有着急性毒素，还有一种慢性毒素，摄入后会跟人体里的重胺反应，形成一种致癌物亚硝胺。因此在国内食品的管理条例中，严格规定了亚硝酸盐的使用量。

　　赵某曾在部队的食堂里掌过勺，在那种对食物营养有严格要求的地方，不可能不明白添加亚硝酸盐对人体有害。

　　但是为了挣钱他还是选择铤而走险，在烤串里面添加亚硝酸盐增加口感。据他自己交待他已经这样干了很长时间了，但是一直都没有出过什么事，有些忘乎所以，添加的量也越来越大，酿成了大错。

　　那为什么民警在他摊位搜查的时候，却并没有看到任何违规的东西，也没有看到亚硝酸盐的影子呢？

　　原来当天在得知吃了烧烤的那14名学生，食物中毒时，马上意识到这可能与自己添加的亚硝酸盐有关。在得到了回家的机会后，他立马将家里的亚硝酸盐倒进了下水道。

　　这也是为什么民警没有搜查出违禁品的原因。在后面的审讯中，还发现赵某经营的烧烤摊不仅没有卫生许可证，就连经营执照都是跟别人共用一张。

　　事到如今，他对自己的所作所为后悔不已，愿意接受一切处罚。由于他的认错态度良好，曾在庭审前对14名受害学生做出了4万元的民事赔偿，再加上学生们第二天就出院了，没有留下什么后遗症。

　　法院经过考虑后，判处他有期徒刑一年三个月，并处罚金1万元。考虑到他家里还有两个子女需要照顾，也就没有对他的妻子王某提起诉讼。

　　

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　　04、

　　这件事给我们狠狠的敲了个警钟：吃东西还是五谷杂粮对身体比较好，外出吃东西选择正规的有合法经营手续的店面，地摊尽量少去消费。

　　也给老板们提了个醒，即便想赚钱也要经常对自己的良心进行灵魂拷问。没事的时候抱着侥幸心理，但人难免都会有失手的时候，出了事多大的家底都兜不住，到时候害了自己害了家人。

　　幸好这14名学生最终都没什么事，不然的话这可是14个家庭的伤痛，太惊险了。#头条创作挑战赛#