人行大同市中支扎实开展反食品浪费及成效自评工作

　　人行大同市中支在人行太原中支指导下扎实开展反食品浪费及成效自评工作，坚决贯彻上级有关制止餐饮浪费行为的重要指示，落实《中华人民共和国反食品浪费法》。自活动开展以来，中支食堂多环节发力，多维度监督，有效制止餐饮浪费，实现餐厨垃圾大减量。

　　“立体”宣传，丰富宣教形式，营造良好氛围。人行大同市中支多元化、全流程融入宣传，落点涵盖珍惜粮食、厉行节约、光盘行动、垃圾分类，线上线下同频，引导职工广泛参与。在餐厅摆放提示牌、张贴海报及宣传条幅，在电子屏上播放宣传视频，并在门户网站和工作群内发布杜绝浪费倡议书、健康饮食科普、调查问卷，开展反食品浪费知识问答活动，引导职工形成不想浪费、不能浪费、不敢浪费的自觉意识。

　　“纵向”督导，加强组织管理，深化制度建设。人行大同市中支党委联合辖内实际，召开专题会议着力部署反食品浪费及成效评估工作。成立反食品浪费工作领导小组，小组下设反食品浪费工作办公室，制定《中国人民银行大同市中心支行反食品浪费工作管理制度》，就制度管理以及食品采购贮存、食品加工、供餐、餐厨垃圾收运、教育培训等方面约定管理标准，明确“管理底线”，压实责任，落细措施。

　　“横向”联动，严抓日常管理，规范供餐流程。人行大同市中支安排监督员进行食堂日常巡查，定期查阅采购进货台账、库存盘点记录、餐厨垃圾回收台账等。开展餐前用餐人数预测统计及职工用餐满意度调查。遵循先进先出先用原则，定期征求职工意见，合理化调整菜谱，最大化利用食材，根据实时用餐情况分批次供餐，保证菜品质量口感的同时杜绝过量浪费。餐后分类保存半成品以备下一餐及时消耗。在就餐处、回收处设置电子监控设备，对浪费行为进行适当地监督、制止、曝光。餐厨垃圾干湿分离，运用“光盘助手”软件测算食品浪费系数，分析浪费原因。